LoadingTARİF DEFTERİNE EKLE!

İştah Açar: Acılı Ezme Tarifi


İştah Açar: Acılı Ezme Tarifi
İştah Açar: Acılı Ezme Tarifi

Mezeler, ana yemekler öncesi iştah açmak amacıyla sunulması yanında, ana yemeklerle birlikte sofranın zenginliğini ve ihtişamını gösteren nefis lezzetli başlangıçlardır. Meze tarifleri arasında en çok maharet isteyeni de acılı ezme tarifidir aslında ama günümüz teknolojisinin sağladığı kolaylıklardan faydalanarak onu da kolaylaştırdık.

Acılı ezme bir çok sofranın misafiridir. Sabah kahvaltısında kızarmış ve dilimlenmiş ekmeğin üzerine sürerek de yiyebilirsiniz, kebap ve et sofralarında iştah açıcı nefis bir başlangıç olarak da sunabilirsiniz.

Acıyı sevenler için gelsin; acılı ezme tarifi;

Malzemeler

  • 4 adet orta boy domates,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 2 adet yeşil biber,
  • 2 adet kırmızı acı biber,
  • 3 diş sarımsak,
  • Yarım demet maydanoz,
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası,
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber,
  • 1 çay kaşığı nane,
  • 1 tatlı kaşığı sirke,
  • 1 çay kaşığı nar ekşisi (veya çeyrek limonun suyu),
  • Tuz.

Püf Noktası

Domateslerin olgun ve çok yumuşamış olmamalarına özen gösterin. Aksi halde ezme çok sulu olacaktır. Bu durumda oval bir kapta ortası boş olacak şekilde bekletip fazla suyunu alabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Acılı ezme yapmak için; domatesleri yıkayıp kabuklarını soyun ve 4 parçaya böldükten sonra çekirdeklerini çıkartın.
  2. Kuru soğanı soyun ve 4 parçaya bölün. Biberlerin çekirdeklerini temizleyip 4’er parçaya bölün.
  3. Bütün sebzeleri ayrı ayrı rondodan geçirip derin bir kaseye koyun (Daha iri olmalarını isterseniz rendeleyebilirsiniz).
  4. Maydanozu ince ince doğrayın, sarımsakları rendeleyin ve rondodan geçirdiğiniz sebzelerin üzerine ilave edip karıştırın.
  5. Üzerine baharatları, sirkeyi, nar ekşisini ve salçayı ekleyip tuzunu ayarladıktan sonra güzelce karıştırın.
  6. Hazırladığınız acılı ezmeyi servis tabağına alın ve üzerini arzu ettiğiniz şekilde süsleyerek servis edin.

Servis Önerisi

Yemeklerden önce üzerine zeytinyağı döküp servis edebilir, misafirlerinizin iştahını açabilirsiniz:)


Tepkini Ver!

Üzgün Üzgün
1
Üzgün
Beğen Beğen
20
Beğen
Muhteşem Muhteşem
19
Muhteşem
İnanılmaz İnanılmaz
19
İnanılmaz

Yorumlar 0

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

İştah Açar: Acılı Ezme Tarifi

Giriş Yap

Captcha!
Hesabınız yok mu?
Kayıt olun

reset password

Geri dön
Giriş Yap

Kayıt olun

Captcha!
Geri dön
Giriş Yap
Format seç
Tarif yaz
Resim veya video ekleyerek tariflerinizi gönderin
Video gönder
Youtube, Vimeo or Vine'da bulunan videoların embed kodunu girebilirsiniz