LoadingTARİF DEFTERİNE EKLE!

Kahvaltınız Şenlensin: Açma Tarifi


Kahvaltınız Şenlensin: Açma Tarifi
Kahvaltınız Şenlensin: Açma Tarifi

Evinizi sarsın mis kokusu, kahvaltı tabaklarınızı şenlendirsin, mideniz bayram etsin… Kim mi bunu yapacak olan; tabii ki ev yapımı, yumuşacık açmalarınız üstlenecek bu görevi şimdi anlatacağımız bu nefis açma tarifi ile.

Açma denince akla ilk gelen şeydir margarin ama biz kullanmadık tarifimizde, midemizi düşünerek. Çok kolaydır aslında açma tarifi, maya katarak yaptığımız açma hamurlarına, mayalanması için yeterli süreyi verirsek, sabır önemli o yüzden bu hamur işi tarifimizde.

Çok da bekletmeden alalım sizi mutfağa, hadi başlayalım hemen açma yapmaya.

Malzemeler

  • 1 su bardağı ılık süt (200 ml.),
  • 1 çay bardağı ayçiçek yağı (110 ml.),
  • 1 su bardağı ılık su (200 ml.),
  • 1 yemek kaşığı toz şeker,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 paket yaş maya (42 gram),
  • 4 – 4 buçuk su bardağı un (su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

Arası için;

  • 50 gram eritilmiş tereyağı.

Üzeri için;

  • 1 yumurta sarısı,
  • 1 fiske toz şeker,
  • 1 tatlı kaşığı ayçiçek yağı,
  • Çörek otu.

Püf Noktası

Yoğurduğumuz hamuru üzeri kapalı olarak mayalanması için yarım saat dinlendiriyoruz. Şekil verip tepsi içerisine koyduğumuz açmaları tekrar tepside mayalanması için bekletiyoruz. Bu süre ne kadar uzun olursa hamurlarımız da o kadar iyi kabaracaktır.

Pişirme Önerisi

Açma hamurunuza zeytin parçacıkları ekleyebilir veya arasına koyarak kendinize peynirli veya çikolatalı açma hazırlayabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

1. Açma hamuru için; 1 su bardağı ılık sütü ve 1 su bardağı ılık suyu yoğurma kabına alın. İçerisine toz şeker ile yaş mayayı ekleyip eritin.

2. Daha sonra ayçiçek yağı, tuz ve azar azar un ilave edip açma hamurunu iyice yoğurun. Üzerini temiz bir bezle örtün ve mayalanması için oda sıcaklığında yarım saat bekletin.

3. Süre sonunda mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartıp avuç içinizde yuvarlayarak hamur bezeleri yapın.

4. Hamur bezelerini, düz bir zemin üzerinde elle bastırarak yassılaştırın ve çay tabağından çok az büyük olacak şekilde açın.

5. Üzerlerine fırça yardımıyla eritilmiş tereyağı sürüp rulo şeklinde sarın. Ruloların iki ucunu ters yöne doğru kıvırın ve daha sonra iki ucu birleştirerek halka şekli verin.

6. Halka şeklindeki hamurlarınızı, yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin ve tepsi içerisinde tekrar mayalanması için yarım saat bekletin.

7. Üzerine sürmek için; 1 adet yumurta sarısını, ayçiçek yağını ve 1 fiske toz şekeri güzelce çırpın. Hazırladığınız karışımı tepsi içerisinde mayalanan hamurların üzerine sürün ve çörek otu serpiştirin.

8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkardığınız açmaları ilk sıcağı çıktıktan sonra servis edin.

Servis Önerisi

Zeytin, peynir ve domatesli sade kahvaltı tabağınızı nefis açmalarınızla renklendirebilirsiniz.


Tepkini Ver!

Üzgün Üzgün
0
Üzgün
Beğen Beğen
22
Beğen
Muhteşem Muhteşem
24
Muhteşem
İnanılmaz İnanılmaz
22
İnanılmaz

Yorumlar 0

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Kahvaltınız Şenlensin: Açma Tarifi

Giriş Yap

Captcha!
Hesabınız yok mu?
Kayıt olun

reset password

Geri dön
Giriş Yap

Kayıt olun

Captcha!
Geri dön
Giriş Yap
Format seç
Tarif yaz
Resim veya video ekleyerek tariflerinizi gönderin
Video gönder
Youtube, Vimeo or Vine'da bulunan videoların embed kodunu girebilirsiniz