LoadingTARİF DEFTERİNE EKLE!

İlk Günkü Gibi Yumuşacık: Bayatlamayan Poğaça Tarifi


Yumuşacık: Bayatlamayan Poğaça Tarifi
Yumuşacık: Bayatlamayan Poğaça Tarifi

Isıttığınızda, ilk günkü yumuşaklığından ve lezzetinden hiç bir şey kaybetmeyen, bayatlamayan poğaça tarifi ile kahvaltı sofralarınızı taçlandıralım istedik. İçindeki maya sayesinde puf puf kabaran, soda sayesinde uzun süre yumuşak kalan bu kolay poğaça tarifi, her daim elinizin altında bulunsun.

Poğaçaları, ağzı kapalı bir kapta veya soğuduktan sonra poşetleyerek buzdolabında muhafaza edebilirsiniz. Merak etmeyin, ısıttığınızda daha yeni pişmiş gibi yumuşacık ve lezzetli olacaklar. Bu arada, biz poğaçalarımızı peynirli yaptık. Siz patates, kaşar peyniri veya kıyma gibi arzu ettiğiniz iç harcıyla da hazırlayabilirsiniz.

Hadi o zaman, lafı çok da uzatmadan geçelim mutfağa. Puf puf, yumuşacık, bayatlamayan poğaça yapmaya hazırsanız, işte tarifi;

Malzemeler

Hamuru için;

  • 1 buçuk su bardağı ılık süt (300 ml.),
  • Yarım su bardağı maden suyu (100 ml.),
  • 1 su bardağı sıvı yağ (200 ml.),
  • 3 yemek kaşığı yoğurt,
  • 2 adet yumurta akı,
  • 1 yemek kaşığı toz şeker,
  • 1 buçuk tatlı kaşığı tuz,
  • 1 paket instant maya (10 gram),
  • 7 buçuk su bardağı un (su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

İçi için;

  • 1 kase beyaz peynir,
  • Bir tutam maydanoz.

Üzeri için;

  • 2 adet yumurta sarısı,
  • Susam.

Püf Noktası

Bayatlamayan poğaça hamuru, ele yapışan, yumuşak kıvamlı bir hamur olmalıdır. Yoğurduğunuz hamurun üzerini streç film ile kaplayıp, mayalanması için 1 saat dinlendirmeyi ihmal etmeyin.

Pişirme Önerisi

Bayatlamayan poğaçayı, beyaz peynir yerine patates, kıyma veya kaşar peyniri gibi arzu ettiğiniz iç harcıyla da hazırlayabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Bayatlamayan poğaça hamuru için; instant maya ve un haricindeki malzemeleri derin bir kap içerisinde karıştırın.
  2. Elde ettiğiniz karışıma, mayayı ekleyin ve üzerine unu azar azar ilave ederek yoğurun ve ele yapışan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
  3. Ellerinizi temizleyip, hamuru toparlayın ve üzerine hafif un serpiştirip üzerini örtün. Mayalanması için oda sıcaklığında 1 saat dinlendirin.
  4. İç harcı için; beyaz peyniri ve ince ince kıydığınız maydanozu bir kap içerisinde karıştırıp hazır hale getirin.
  5. Mayalanan hamurdan, mandalina büyüklüğünde parçalar kopartıp elinizin içinde yuvarlayarak hamur bezeleri hazırlayın.
  6. Bezelerin üzerine parmak uçlarınızla bastırıp hafifçe açın ve ortasına iç harcından koyup yuvarlayarak kapatın.
  7. Hazırladığınız poğaça hamurlarını, ayçiçek yağı ile hafif yağladığınız veya yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin.
  8. Poğaçaların üzerine fırça yardımıyla çırpılmış yumurta sarısı sürüp, susam serpiştirin. Üzerine bıçak yardımı ile + şeklinde çizik atın.
  9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişirin.
  10. Tarifteki ölçüler ile 30 adet bayatlamayan poğaça elde ettik. Poğaçaların büyüklüğüne göre adet sayısı değişecektir.

Servis Önerisi

Bayatlamayan poğaçalarınızı, kapalı bir kap içerisinde 3 gün muhafaza edebilirsiniz. Isıttığınızda ilk günkü yumuşaklığında olacaktır. Şimdiden afiyetler olsun.


Tepkini Ver!

Üzgün Üzgün
0
Üzgün
Beğen Beğen
22
Beğen
Muhteşem Muhteşem
21
Muhteşem
İnanılmaz İnanılmaz
20
İnanılmaz

Yorumlar 0

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

İlk Günkü Gibi Yumuşacık: Bayatlamayan Poğaça Tarifi

Giriş Yap

Captcha!
Hesabınız yok mu?
Kayıt olun

reset password

Geri dön
Giriş Yap

Kayıt olun

Captcha!
Geri dön
Giriş Yap
Format seç
Tarif yaz
Resim veya video ekleyerek tariflerinizi gönderin
Video gönder
Youtube, Vimeo or Vine'da bulunan videoların embed kodunu girebilirsiniz