LoadingTARİF DEFTERİNE EKLE!

Vitamin Deposu: Brokoli Çorbası Tarifi


Vitamin Deposu: Brokoli Çorbası Tarifi
Vitamin Deposu: Brokoli Çorbası Tarifi

Sağlığımıza faydaları saymakla bitmeyen brokoli, son zamanlarda sağlıklı beslenmenin önemini anladıkça popüler yemek listelerinin en üstlerinde yerini almaya başladı. İlk duyduğunuzda suratınızı biraz ekşitebilirsiniz belki ama tadına baktığınızda kesinlikle beğeneceğinize eminiz bu nefis brokoli çorbası tarifini.

İçine değişik sebzeler eklediğimiz brokoli çorbasını çok daha faydalı hale getirdik. Faydasının yanında, içine biraz krema ekleyerek lezzetinin de artmasını sağladık. Deneyin, yorumlarınızı bekliyor olacağız.

İşte nefis kremalı brokoli çorbası tarifi, afiyetler olsun.

Malzemeler

  • 350 gram brokoli,
  • 1 adet patates,
  • 1 adet soğan,
  • 1 adet havuç,
  • 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı,
  • 1 yemek kaşığı un,
  • 2 su bardağı süt (400 ml.),
  • 3-4 su bardağı su (su bardağı ölçüsü: 200 ml.),
  • Tuz,
  • 2 yemek kaşığı süt kreması.

Püf Noktası

Çorbamızı yaparken, brokoliyi ve diğer sebzeleri haşladığımız suyu kullanarak, çorbamızın hem lezzetini hem de vitaminini korumuş oluruz.

Pişirme Önerisi

Çorbanızın hafif taneli olmasını isterseniz, bir miktar haşlanmış brokoli ayırabilir ve çorbanızı blenderden geçirdikten sonra içine ekleyebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Brokoli çorbası yapmak için; brokoliyı yıkayıp çiçeklerini ayırın ve derin bir tencereye alın.
  2. Patatesi ve soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Havuçları küçük yuvarlak dilimler şeklinde doğrayın. Doğradığınız bütün sebzeleri tencereye ekleyin.
  3. Tencereye sebzelerin üzerini geçecek kadar su ekleyin ve sebzeler yumuşayıncaya kadar haşlayın.
  4. Haşladığınız sebzelerin suyunu süzgeç yardımı ile başka bir kap içerisine alın.
  5. Çorbanın yapılacağı tencereye 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı ile 1 yemek kaşığı unu koyun ve kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurun.
  6. Kavrulan unun üzerine sütü azar azar ekleyin ve unun topaklanmaması için bir yandan da hızlıca karıştırın.
  7. Sos kaynamaya başlayınca üzerine haşlayıp suyunu süzdüğünüz sebzeleri ekleyin.
  8. Sebzelerin üzerine, 2 su bardağı haşlama suyundan ekledikten sonra, pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar blenderden geçirin.
  9. Çorbanın kıvamını koyu olursa, üzerine gerektiği kadar haşlama suyundan ekleyin. Tuzunu ilave ettikten sonra 3-4 dakika daha kaynatın.
  10. Kaynayan çorbaya 2 yemek kaşığı süt kremasını ekleyip karıştırın ve 1-2 taşım kaynatıp ocaktan aldıktan sonra sıcak olarak servis edin.

Servis Önerisi

Tereyağında kızdırdığınız pul biber ve kruton ekmek parçaları ile beraber servis edebilirsiniz.


Tepkini Ver!

Üzgün Üzgün
0
Üzgün
Beğen Beğen
9
Beğen
Muhteşem Muhteşem
9
Muhteşem
İnanılmaz İnanılmaz
9
İnanılmaz

Yorumlar 0

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Vitamin Deposu: Brokoli Çorbası Tarifi

Giriş Yap

Captcha!
Hesabınız yok mu?
Kayıt olun

reset password

Geri dön
Giriş Yap

Kayıt olun

Captcha!
Geri dön
Giriş Yap
Format seç
Tarif yaz
Resim veya video ekleyerek tariflerinizi gönderin
Video gönder
Youtube, Vimeo or Vine'da bulunan videoların embed kodunu girebilirsiniz