LoadingTARİF DEFTERİNE EKLE!

Havuç Krallığı: Cezerye Tarifi


Havuç Krallığı: Cezerye Tarifi
Havuç Krallığı: Cezerye Tarifi

Siz de benim kadar sever misiniz bu nefis havuç tatlısını? Lezzetine doyamadığımız atıştırmalık tatlılardan biri, cezerye. Hazırlarını almak yerine, evde yapmaya ne dersiniz? Öyle çok uğraştıran bir tarifi de yok.

Haşladığınız havuçları rendeledikten sonra, toz şeker ile kavuruyorsunuz. Daha sonra içerisine, damak zevkinize göre fındık, ceviz veya antep fıstığı ile tarçın, yenibahar, zerdeçal, öğütülmüş zencefil gibi baharatları ekleyip, 1-2 dakika kavurduktan sonra ocaktan alıyorsunuz. İster borcam tepsiye yayıp, isterseniz de top şeklinde hazırlayıp hindistan cevizine buladıktan sonra sevdiklerinizle paylaşın. Şimdiden afiyetler olsun.

İşte yapılışı çok kolay ve pratik, havuçlu cezerye tarifi;

Malzemeler

  • 1 kilo havuç,
  • 2 su bardağı toz şeker,
  • 1 su bardağı çekilmiş fındık içi,
  • Yarım çay kaşığı tarçın,
  • Hindistan cevizi.

Püf Noktası

Havuçları pişirirken, dibinin tutmaması için, tahta kaşık yardımı ile sürekli karıştırmayı ihmal etmeyin.

Pişirme Önerisi

Damak zevkinize göre, içerisine, karanfil, yenibahar, zerdeçal ve zencefil gibi baharatlar da ekleyebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

1. Cezerye yapımı için; öncelikle havuçları yıkayıp soyun ve iri parçalar halinde bölerek derin bir tencereye alın.

2. Havuçların üzerini geçecek kadar su ekleyin ve yumuşayıncaya kadar haşlayın. Haşlanan havuçların suyunu süzün ve oda sıcaklığında ılınması için dinlendirin.

3. Ilınan havuçları, rendenin küçük tarafı ile teflon bir tencerenin içerisine rendeleyin. Üzerine 2 su bardağı toz şeker ekleyin ve orta ateşte, havuçlar suyunu salıp tekrar çekinceye kadar, tahta kaşık ile sürekli karıştırarak pişirin.

4. Havuçlar suyunu çektikten sonra, içerisine, fındık içi ve tarçını ekleyip, 1-2 dakika daha karıştırarak pişirin ve ocaktan alın.

5. Büyük boy yuvarlak borcam tepsinin tabanına, biraz hindistan cevizi serpiştirin.

6. Hazırladığınız cezeryeyi, borcamın içine dökün ve spatula yardımı ile eşit şekilde yayıp düzeltin.

7. Üzerine bolca hindistan cevizi serpiştirip, oda ısısında ılınması için dinlendirin. Daha sonra iyice soğuması için buzdolabına kaldırın.

8. Dolaptan aldığınız cezeryeyi bıçak yardımı ile dilimleyin ve tekrar hindistan cevizine bulayıp servis edin.

Servis Önerisi

Pişirdiğiniz havuçları, borcam tepsi içerisine dökmeden, havuç topları şeklinde hazırlayıp, hindistan cevizi ile kapladıktan sonra da servis edebilirsiniz.


Tepkini Ver!

Üzgün Üzgün
0
Üzgün
Beğen Beğen
10
Beğen
Muhteşem Muhteşem
11
Muhteşem
İnanılmaz İnanılmaz
10
İnanılmaz

Yorumlar 0

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Havuç Krallığı: Cezerye Tarifi

Giriş Yap

Captcha!
Hesabınız yok mu?
Kayıt olun

reset password

Geri dön
Giriş Yap

Kayıt olun

Captcha!
Geri dön
Giriş Yap
Format seç
Tarif yaz
Resim veya video ekleyerek tariflerinizi gönderin
Video gönder
Youtube, Vimeo or Vine'da bulunan videoların embed kodunu girebilirsiniz