LoadingTARİF DEFTERİNE EKLE!

İşte Başardık! Lokum Kıvamında: Et Sote Tarifi


Lokum Kıvamında: Et Sote Tarifi
Lokum Kıvamında: Et Sote Tarifi

Bol baharatlı, biraz da sulu, lokum gibi yumuşak bir et sote yemeğine ne dersiniz. İster dana etinden ister kuzu etinden olsun, pul biber ve özellikle kekik gibi baharatlar çok yakışıyor et yemeklerine. Biraz da sulu yaptık biz et sotemizi ki suyuna banmak isteyenler mutsuz olmasın diye.

Yanına da pilav ve bol yeşillikli bir salata da çok güzel olmaz mı? Yoksa sadece pilav üstü olsun bana yeter diyenlerden misiniz? İşte yumuşacık lokum kıvamında et sote tarifi; denemeyen kalmasın.

Malzemeler

  • 1 kilo kuşbaşı et,
  • 1 adet soğan (etleri haşlarken kullanılacak),
  • 2 adet soğan (küp küp doğranmış),
  • 1 adet kırmızı kapya biberi,
  • 3 adet sivri biber,
  • 3 adet domates (küp küp doğranmış),
  • 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • 1 diş sarımsak (rendelenmiş),
  • Su,
  • Kekik,
  • Pul biber,
  • Tuz.

Püf Noktası

Etinizi yumuşak kısımlardan seçmeye özen gösterin. Et sote tarifinin özelliği, etlerin kızgın ateşte pişmesidir. Soğanları kavurduktan sonra ateşinizin ısısını düşürmemeye özen gösterin. Biberleri, etleri ve salçayı da aynı ısıda pişirin. En son domatesi ve baharatları ekleyip kaynamaya başlayınca ateşimizin altını kısabiliriz.

Pişirme Önerisi

Baharatları eklerken damak zevkinize göre biberiye ve taze rezene ekleyerek et sotenin aromasını arttırabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Et sote tarifi için; kuşbaşı etleri ve kabuğunu soyup yıkadığınız 1 adet soğanı bütün olarak düdüklü tencereye koyun.
  2. Etlerin üzerini iki parmak geçecek kadar su ilave edin ve etler yumuşayıncaya kadar 20-25 dakika kadar haşlayın.
  3. Haşladığınız etlerin suyunu süzgeç yardımı ile süzün ve etleri başka bir kap içerisine alın.
  4. Et sote yapacağınız tencere veya tavaya, küp küp doğradığınız soğanları ve ayçiçek yağını ekleyin ve soğanları 2-3 dakika kavurun.
  5. Daha sonra ince ince doğradığınız biberleri ilave edin ve kavurma işlemine devam edin.
  6. Biberleri de kavurduktan sonra üzerine haşlanmış etleri ekleyip 1-2 dakika daha karıştırarak soteleyin.
  7. Üzerine salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurduktan sonra, kabuklarını soyup küp küp doğradığınız domatesleri ilave edin.
  8. Daha sonra 1 su bardağı et suyu (haşladığınız etin suyundan) ile rendelenmiş sarımsağı ekleyin.
  9. Son olarak tuz, kekik ve pul biberi ekleyip karıştırdıktan sonra kaynamaya bırakın.
  10. Kaynamaya başlayınca, tencerenin kapağını kapatıp ocağın altını kısın ve kısık ateşte 5-10 dakika kadar pişirin.
  11. Süre sonunda hazır olan et soteyi, sıcak olarak servis edin.
  12. Tarifteki ölçüler ile 6 porsiyon et sote yemeği elde ettik. Afiyetler olsun.

Servis Önerisi

Yanına pilav ve bol yeşillikli, limonlu bir salataya hayır demezsiniz sanırım.


Tepkini Ver!

Üzgün Üzgün
0
Üzgün
Beğen Beğen
5
Beğen
Muhteşem Muhteşem
4
Muhteşem
İnanılmaz İnanılmaz
4
İnanılmaz

Yorumlar 0

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

İşte Başardık! Lokum Kıvamında: Et Sote Tarifi

Giriş Yap

Captcha!
Hesabınız yok mu?
Kayıt olun

reset password

Geri dön
Giriş Yap

Kayıt olun

Captcha!
Geri dön
Giriş Yap
Format seç
Tarif yaz
Resim veya video ekleyerek tariflerinizi gönderin
Video gönder
Youtube, Vimeo or Vine'da bulunan videoların embed kodunu girebilirsiniz