LoadingTARİF DEFTERİNE EKLE!

Ev Baklavası Tarifi


Ev Baklavası Tarifi
Ev Baklavası Tarifi

Bayramın olmazsa olmazı ev baklavası tarifi. Mutlaka deneyin.

Ev Baklavası Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 2 adet yumurta,
  • 1 su bardağı süt (200 ml.),
  • Yarım su bardağı yoğurt (100 ml.),
  • 1 su bardağı ayçiçek yağı (200 ml.),
  • 1 yemek kaşığı sirke,
  • 1 tutam tuz,
  • Yarım paket kabartma tozu,
  • 5 buçuk su bardağı un (su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

Hamuru açmak için;

  • Mısır nişastası.

İçi için;

  • Çekilmiş ceviz veya fındık içi.

Üzeri için;

  • 250 gram margarin veya tereyağı.

Şerbeti için;

  • 5 su bardağı su (1 litre),
  • 4 su bardağı toz şeker,
  • 4-5 damla limon suyu.

Ev Baklavası Tarifi İçin Püf Noktası

Tatlıyı pişirdikten sonra şerbetlemeden 1 gün bekletin. Ertesi gün şerbeti kaynatıp, ilk sıcaklığı çıktıktan sonra baklavanın üzerine dökün.

Ev Baklavası Tarifi İçin Pişirme Önerisi

Bu tarifte kullanılan tepsi 41 cm. çapındadır. Bu ölçülere yakın bir tepsi kullanabilirsiniz.

Ev Baklavası Nasıl Yapılır?

1. Ev baklavası hamuru için gerekli olan un haricindeki malzemeleri, derin bir kap içerisine alın ve elinizle karıştırın.

2. Elde ettiğiniz karışıma su bardağı ile ölçülü olarak, azar azar un ekleyip güzelce yoğurun ve ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.

3. Yoğurduğunuz baklava hamurunu düz zemin üzerine alın ve 3 eşit parçaya bölün. Daha sonra her parçayı 15 eşit parçaya bölerek toplam 45 adet beze elde edin. Hazırladığınız bezeleri hafif unlu bir tepsiye dizin ve üzerilerini temiz bir bez ile örtün.

4. Bezeleri tek tek nişastalı bir zemin üzerinde merdane yardımı ile tatlı tabağı büyüklüğünde açın. Açtığınız bezeleri aralarına bolca nişasta serperek 15 kat olacak şekilde üst üste dizin ve 15 katlı 3 grup hamur elde edin.

5. İlk 15 katlı grubu alın ve merdane yardımı ile tepsi büyüklüğünde açın. Açtığınız hamuru yuvarlak fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine bolca çekilmiş ceviz veya fındık içi serpiştirin.

6. Daha sonra ikinci 15 katlı hamuru da aynı şekilde merdane yardımı ile tepsi büyüklüğünde açın ve ceviz içinin üzerine serin. Üzerine tekrar bolca ceviz veya fındık içi serpiştirin.

7. Üçüncü grup hamuru da aynı şekilde açıp tepsiye yerleştirin ve bıçak yardımı ile baklava dilimi şeklinde dilimleyin.

8. Üzeri için hazırladığınız 250 gr. margarin veya tereyağını eritin ve baklavanın üzerine her yerine gelecek şekilde dökün.

9. Hazırladığınız ev baklavasını, önceden ısıtılmış 175-180 derece fırında, altı ve üstü kızarıncaya kadar pişirin. Pişirdiğiniz tatlıyı fırından alın ve oda ısısında iyice soğuması için bekletin (1 gece bekletebilirsiniz).

10. Şerbeti için; toz şeker ve suyu derin bir tencere içerisinde karıştırın ve ocağın üzerinde kaynamaya bırakın.

11. Şerbet kaynamaya başladıktan sonra, ocağın altını kısın ve kısık ateşte 20 dakika kadar kaynatın.

12. Son olarak 4-5 damla limon sıkın ve 5-10 dakika daha kaynatıp ocaktan alın (şerbet orta kıvamda olmalı).

13. Hazırladığınız şerbeti, ilk sıcaklığı çıkana kadar 5 dakika bekletin ve kepçe yardımı ile iyice soğumuş olan baklavanın üzerine gezdirerek dökün.

Ev Baklavası İçin Servis Önerisi

Şerbetini çeken ev baklavasını soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.

 


Tepkini Ver!

Üzgün Üzgün
0
Üzgün
Beğen Beğen
4
Beğen
Muhteşem Muhteşem
5
Muhteşem
İnanılmaz İnanılmaz
4
İnanılmaz

Yorumlar 0

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ev Baklavası Tarifi

Giriş Yap

Captcha!
Hesabınız yok mu?
Kayıt olun

reset password

Geri dön
Giriş Yap

Kayıt olun

Captcha!
Geri dön
Giriş Yap
Format seç
Tarif yaz
Resim veya video ekleyerek tariflerinizi gönderin
Video gönder
Youtube, Vimeo or Vine'da bulunan videoların embed kodunu girebilirsiniz