LoadingTARİF DEFTERİNE EKLE!

Köftesi de İçinde: Fırında Karnabahar Tarifi


Köftesi de İçinde: Fırında Karnabahar Tarifi
Köftesi de İçinde: Fırında Karnabahar Tarifi

Kış mevsiminin en sevilen sebzesi karnabaharı bir de böyle deneyin. Haşladığımız karnabaharı, kızarmış soğan dilimleri üzerine dizip garnitürle süsledik ve lezzetini nefis köftelerimizle destekledik. Salçalı sos içerisinde fırında pişirdiğimiz bu nefis köfteli fırında karnabahar yemeğinin tadını ve lezzetini, yiyenler yemeyenlere anlatsın.

Kalorisi düşük ve sağlığımız açısından saymakla bitmeyen faydaları olan bu sebzeyi kış mevsiminde bol bol tüketin. Bizden söylemesi.

İşte akşam yemeği için hazırlayıp, aile efradının takdirini toplayacağınız, köfteli fırında karnabahar tarifi;

Malzemeler

  • 350 gram karnabahar,
  • 5 su bardağı su (karnabaharı haşlamak için),
  • 3 yemek kaşığı süt (karnabaharı haşlamak için),
  • 1 su bardağı konserve garnitür (haşlanmış patates, bezelye ve havuç),
  • 1 adet kuru soğan,
  • 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı,
  • Tuz.

Köftesi için;

  • 200 gram kıyma,
  • 1 adet kuru soğan (rendelenmiş),
  • 1-2 yemek kaşığı galeta unu,
  • Toz biber,
  • Baharat (kimyon, kekik, karabiber, pul biber vs.),
  • Tuz.

Sosu için;

  • 2 tatlı kaşığı domates salçası,
  • 1 su bardağı kadar sıcak su (200 ml.),
  • Tuz.

Püf Noktası

Karnabaharı haşlarken suyuna eklediğimiz süt, hem karnabaharın beyaz kalmasını sağlar hem de kokusunun çıkmasını önler.

Pişirme Önerisi

Fırında karnabahar yemeğini köfteli yapabileceğiniz gibi, kıymalı, etli veya tavuklu da yapabilirsiniz. Salçalı sos yerine beşamel sos ile de çok nefis karnabahar yemeği hazırlayabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Köfteli fırında karnabahar tarifi için; karnabaharı çiçek çiçek ayırıp güzelce yıkayın ve tencereye alın.
  2. Üzerine 5 su bardağı su ile 3 yemek kaşığı sütü ilave edip hafif diri kalacak şekilde haşlayın.
  3. Haşladığınız karnabaharın suyunu süzgeç yardımı ile süzün ve bir kenarda bekletin.
  4. Köfte harcı için; kıyma, rendelenmiş soğan, galeta unu, tuz ve baharatları bir kap içerisinde güzelce yoğurun ve köfte harcını hazır edin.
  5. Yoğurduğunuz köfte harcından fındıktan biraz büyük parçalar kopartıp avuç içinizde yuvarlayıp köfteleri hazır edin.
  6. Hazırladığınız köfteleri ayçiçek yağı içerisinde hafifçe kızartın ve kağıt havlu serili tabağa alın.
  7. Kuru soğanı ince uzun olacak şekilde doğrayın ve 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı içerisinde 1-2 dakika soteleyin.
  8. Sotelediğiniz soğanları ocaktan alın ve fırın kabına boşaltıp tabanına eşit şekilde yayın.
  9. Yıkayıp suyunu süzdüğünüz garnitürün yarısını soğanların üzerine serpiştirin.
  10. Haşladığınız karnabaharlar ile kızarttığınız köfteleri fırın kabının içerisine yerleştirin ve üzerine kalan garnitürü serpiştirin.
  11. Sosu için; domates salçasını sıcak su içerisine karıştırarak çözün ve içine biraz tuz ekleyip karıştırın.
  12. Hazırladığınız salçalı sosu, köfteli karnabahar yemeği üzerine eşit şekilde gezdirerek dökün.
  13. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, üzeri hafif kızarana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
  14. Piştikten sonra yemeği fırından alın ve sıcak olarak servis edin.
  15. Tarifteki ölçüler ile 4 kişilik köfteli fırında karnabahar yemeği elde ettik.

Tepkini Ver!

Üzgün Üzgün
0
Üzgün
Beğen Beğen
6
Beğen
Muhteşem Muhteşem
6
Muhteşem
İnanılmaz İnanılmaz
6
İnanılmaz

Yorumlar 0

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Köftesi de İçinde: Fırında Karnabahar Tarifi

Giriş Yap

Captcha!
Hesabınız yok mu?
Kayıt olun

reset password

Geri dön
Giriş Yap

Kayıt olun

Captcha!
Geri dön
Giriş Yap
Format seç
Tarif yaz
Resim veya video ekleyerek tariflerinizi gönderin
Video gönder
Youtube, Vimeo or Vine'da bulunan videoların embed kodunu girebilirsiniz