LoadingTARİF DEFTERİNE EKLE!

Etli de Olur: Fırında Kaşarlı Patlıcan Yemeği Tarifi


Etli de Olur: Fırında Kaşarlı Patlıcan Yemeği Tarifi
Etli de Olur: Fırında Kaşarlı Patlıcan Yemeği Tarifi

Türk sofralarının olmazsa olmazıdır patlıcanlı yemekler. Patlıcan musakka, patlıcan kebabı, karnıyarık, közlenmiş patlıcan salatası ve daha nice çeşidi vardır patlıcanla yapılan yemeklerin. Patlıcan yemeği de, en basiti daha doğru bir deyimle en sadesidir aslında bunların.

Biz fırında yaptık patlıcan yemeğimizi. Üstüne de rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirdik ki, lezzetine lezzet kattı uzayıp sünen bu enfes peynir. Akşam yemeği için bugün ne pişirsem diye düşünüyorsanız, kesinlikle tavsiye ediyoruz bu nefis fırında kaşarlı patlıcan yemeği tarifini.

Daha fazla beklemeden tarife geçelim isterseniz.

Malzemeler

  • 3 adet patlıcan,
  • 2 adet patates,
  • 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı,
  • Tuz.

Domates sosu için;

  • 2 adet domates,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 2-3 diş sarımsak,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • Ayçiçek yağı,
  • Kekik,
  • Tuz.

Üzeri için;

  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar,
  • Yarım çay bardağı sıcak su.

Püf Noktası

Patlıcanların acılığını almak için mutlaka tuzlu su içerisinde bir süre bekletip, acı suyunu süzün. Patlıcanlarınız böylece daha lezzetli olacaktır.

Pişirme Önerisi

Fırında kaşarlı patlıcan yemeği tarifini, ayçiçek yağında sotelenmiş kuzu veya dana kuşbaşı et ile de yapabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanları soyup, iri küpler halinde doğrayın ve tuzlu su içerisinde bekletin. Patlıcanların acı suyu çıkınca süzün ve tekrar yıkayıp kurulayın.
  2. Patatesleri soyup yıkayın ve iri küpler halinde doğrayın.
  3. Doğradığınız patlıcan ve patatesleri geniş bir kap içerisine alın. Üzerlerine tuz ve ayçiçek yağı döküp güzelce harmanlayın.
  4. Daha sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine yayın ve 200 derece fırında yumuşayıp kızarıncaya kadar pişirin.
  5. Patates ve patlıcanlar fırında pişerken domates sosunu hazırlayın.
  6. Domates sosu için; küçük küçük doğranmış soğanı, üzerine biraz tuz ekleyerek ayçiçek yağında kavurun.
  7. Soğanlar yumuşayınca, üzerine kabuğu soyulup küçük küçük doğranan domatesleri ekleyip kavurma işlemine devam edin.
  8. Domatesler suyunu çekmeye yakın, üzerine domates salçasını, dövülmüş sarımsakları ve baharatları ekleyip karıştırın. Hazırladığınız domates sosunu, 1-2 dakika daha pişirip ocaktan alın.
  9. Fırında pişirdiğiniz patlıcan ve patatesleri, küçük boy yuvarlak borcam tepsi (26 santim) içerisine aktarın. Üzerine domates sosunu dökün ve yarım çay bardağı sıcak suyu ekleyin.
  10. 180 derece fırında 10 dakika kadar pişirip fırından çıkartın ve üzerine rendelenmiş kaşar peynirlerini serpiştirin. Tekrar fırına verin ve rendelenmiş kaşar peynirleri eriyinceye kadar bekletin.
  11. Fırında kaşarlı patlıcan yemeği servis için hazır. Afiyetler olsun.

Servis Önerisi

Yanında pilav ve cacık da olsa ne güzel olur:)


Tepkini Ver!

Üzgün Üzgün
2
Üzgün
Beğen Beğen
18
Beğen
Muhteşem Muhteşem
18
Muhteşem
İnanılmaz İnanılmaz
15
İnanılmaz

Yorumlar 0

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Etli de Olur: Fırında Kaşarlı Patlıcan Yemeği Tarifi

Giriş Yap

Captcha!
Hesabınız yok mu?
Kayıt olun

reset password

Geri dön
Giriş Yap

Kayıt olun

Captcha!
Geri dön
Giriş Yap
Format seç
Tarif yaz
Resim veya video ekleyerek tariflerinizi gönderin
Video gönder
Youtube, Vimeo or Vine'da bulunan videoların embed kodunu girebilirsiniz