LoadingTARİF DEFTERİNE EKLE!

Harika Lezzet: Göçmen Böreği Dızmana Tarifi


Harika Lezzet: Göçmen Böreği Dızmana Tarifi
Harika Lezzet: Göçmen Böreği Dızmana Tarifi

Göçmen böreği dızmana, içinde tatlı lor peyniri bulunan, üzerine yoğurtlu kaymak sürülerek pişirilen, puf puf, pamuk gibi yumuşacık harika bir hamur işidir. Bizim yaptığımız gibi kaymak yerine süt ile yapanlar da vardır. Bu böreğin tadına bakanlar kesinlikle çok beğeniyor. Sizin de beğeneceğinizden eminiz.

İşte harika kıvamı ve lezzetiyle kahvaltı sofralarınızı süsleyecek dızmana göçmen böreği tarifi;

Malzemeler

Hamuru için;

  • 1 su bardağı ılık su (200 ml.),
  • 1 su bardağı ılık süt (200 ml.),
  • 1 paket instant maya (10 gram),
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker,
  • 1 buçuk tatlı kaşığı tuz,
  • 1 adet yumurta akı,
  • 4 buçuk – 5 su bardağı un (su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

İçi için;

  • 200 gram lor peyniri,
  • 1 tutam maydanoz.

Üzeri için;

  • 1 su bardağı yoğurt (200 ml.),
  • 1 adet yumurta sarısı,
  • Yarım çay bardağı ayçiçek yağı,
  • 3 yemek kaşığı süt.

Püf Noktası

Göçmen böreği dızmana hamuru hafif ele yapışan kıvamda olmalıdır. Bu nedenle hamur henüz elinize yapışır durumda iken un ilavesini kesin ve ellerinizi temizleyip hamuru 2-3 dakika daha yoğurup toparlayın.

Nasıl Yapılır?

1. Göçmen böreği hamuru için; un ve maya haricindeki malzemelerin tamamını derin bir kap içerisine koyup karıştırın.

2. Elde ettiğiniz karışıma, mayayı ve azar azar unu ekleyerek güzelce yoğurun.

3. Hamur henüz ele yapışır halde iken un ilavesini kesin ve ellerinizi temizleyip hamuru 2-3 dakika daha yoğurup toparlayın.

4. Yoğurduğunuz hamurun üzerini örtün ve mayalanması için 1 saat dinlendirin.

5. İç harcı için; ince kıyılmış maydanoz ile lor peynirini bir kap içerisinde güzelce harmanlayıp hazır edin.

6. Mayalanan hamurun havasını almak için yaklaşık bir dakika yoğurun ve daha sonra 3 eşit bezeye ayırın.

7. Bezelerden ilkini, düz bir zemin üzerinde, merdane yardımı ile dikdörtgen şeklinde uzunlamasına, çok fazla inceltmeden açın.

8. Açtığınız hamurun uzun kenarına, şerit şeklinde iç harcından serpiştirin ve hamuru rulo şeklinde sarın.

9. Elde ettiğiniz rulo hamuru, 2 parmak ara ile kesin ve biraz aralıklı olacak şekilde, yağlanmış küçük fırın tepsisine yerleştirin.

10. Diğer iki bezeyi de aynı şekilde hazırlayıp tepsiye dizin ve tepsideki dızmana göçmen böreği hamurlarını tepsi mayası için 15 dakika bekletin.

11. Üzerine sürülecek sos için; malzemelerin tamamını küçük derin bir kap içerisinde iyice karıştırın ve mayalanan hamurların hepsinin üzerine gelecek şekilde güzelce sürün.

12. Önceden ısıtılmış 160-170 derece fırında, üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Piştikten sonra fırından alın ve ılık olarak servis edin. Afiyet olsun.


Tepkini Ver!

Üzgün Üzgün
0
Üzgün
Beğen Beğen
12
Beğen
Muhteşem Muhteşem
12
Muhteşem
İnanılmaz İnanılmaz
10
İnanılmaz

Yorumlar 0

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Harika Lezzet: Göçmen Böreği Dızmana Tarifi

Giriş Yap

Captcha!
Hesabınız yok mu?
Kayıt olun

reset password

Geri dön
Giriş Yap

Kayıt olun

Captcha!
Geri dön
Giriş Yap
Format seç
Tarif yaz
Resim veya video ekleyerek tariflerinizi gönderin
Video gönder
Youtube, Vimeo or Vine'da bulunan videoların embed kodunu girebilirsiniz