LoadingTARİF DEFTERİNE EKLE!

Lezzeti Bir Başka: İnegöl Köfte Tarifi


Lezzeti Bir Başka: İnegöl Köfte Tarifi
Lezzeti Bir Başka: İnegöl Köfte Tarifi

Bursa’nın kendine has lezzetlerinden biri daha, İnegöl köfte tarifi ile karşınızdayız bugün. Lastik kıvamı ile sofralarımızda ayrı bir yere sahip, tadı hiçbir köfteye benzemeyen bu nefis köftenin yapımı diğer köftelere göre de biraz farklı. Köfte harcında yumurta ve bayat ekmek içi yok mesela. Bir diğer önemli husus da, köftelerin uzun süre buzdolabında bekletilmesi.

Tüm ayrıntılarıyla ve püf noktalarıyla verdiğimiz İnegöl köfte tarifi sayesinde, sizler de, o çok beğendiğiniz, tadı damaklarınızda yer edinen İnegöl köfte yapabilirsiniz. Sevdiklerinizin de beğeneceğinden eminiz. Hafta sonlarında veya pikniklerde,  bu nefis köftelerin lezzetini sevdiklerinizden mahrum etmeyin.

İşte sizler için hazırladığımız gerçek İnegöl köfte tarifi;

Malzemeler

  • 1 kilo dana kıyma,
  • Yarım su bardağı galeta unu,
  • Yarım su bardağı su (100 ml.),
  • 1 yemek kaşığı tuz,
  • 2 tatlı kaşığı karbonat,
  • 1 yemek kaşığı limon suyu,
  • 2 adet kuru soğan.

Püf Noktası

Lezzetli bir İnegöl köfte yapmanın sırrı, köfte harcını ve hazırladığınız köfteleri buzdolabında yeterli süre dinlendirmektir. Tarifte verdiğimiz sürelere uymaya özen gösterin. Köfte harcına, rendelenmiş kuru soğanı, suyunu süzdükten sonra ekleyin. Lastik kıvamını veren karbonatı, limon suyu ile karıştırdıktan sonra eklemeyi ihmal etmeyin.

Pişirme Önerisi

Hazırladığınız İnegöl köftesini, önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında, 10-15 dakika veya mangalda da pişirebilirsiniz. Köftelerinizi yuvarlak olarak da şekillendirebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

1. İnegöl köfte harcı için; kıyma, galeta unu, su ve tuzu bir kap içerisine koyup güzelce yoğurun.

2. Yoğurduğunuz köfte harcının üzerini, streç film ile kaplayın ve 24 saat buzdolabında dinlendirin.

3. Karbonat ve limon suyunu başka bir kap içerisinde köpürene kadar karıştırın.

4. Elde ettiğiniz karışımı, buzdolabından çıkardığınız kıymanın üzerine dökün.

5. Soğanları rendeleyip suyunu sıkın ve soğanları kıymanın üzerine ekledikten sonra köfte harcını tekrar güzelce yoğurun.

6. Yoğurduğunuz köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp, köftelerinizi şekillendirin.

7. Şekillendirdiğiniz köftelerin üzerini streç film ile kapatın ve tekrar buzdolabına kaldırarak 12 saat dinlendirin.

8. Dinlenen köftelerin her iki tarafını, orta ateşte, kızdırdığınız ızgara tavasında, yağ koymadan pişirin. Pişirdiğiniz İnegöl köftesini sıcak olarak servis edin.

Servis Önerisi

Sumaklı soğan salatası veya piyaz eşliğinde servis edebilirsiniz.


Tepkini Ver!

Üzgün Üzgün
0
Üzgün
Beğen Beğen
14
Beğen
Muhteşem Muhteşem
14
Muhteşem
İnanılmaz İnanılmaz
15
İnanılmaz

Yorumlar 0

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Lezzeti Bir Başka: İnegöl Köfte Tarifi

Giriş Yap

Captcha!
Hesabınız yok mu?
Kayıt olun

reset password

Geri dön
Giriş Yap

Kayıt olun

Captcha!
Geri dön
Giriş Yap
Format seç
Tarif yaz
Resim veya video ekleyerek tariflerinizi gönderin
Video gönder
Youtube, Vimeo or Vine'da bulunan videoların embed kodunu girebilirsiniz