LoadingTARİF DEFTERİNE EKLE!

Baklavalık Yufkadan Nefis Tatlı: İrmikli Perde Tatlısı Tarifi


Baklavalık Yufkadan Nefis Tatlı: Perde Tatlısı Tarifi
Baklavalık Yufkadan Nefis Tatlı: İrmikli Perde Tatlısı Tarifi

Baklavalık yufkadan tatlı denince ilk akla gelen, çok pratik bir şekilde hazırlanan bu nefis irmikli perde tatlısı, ismini, baklava yufkasını tül perde şeklinde büzüştürüyor olmamızdan almış olsa gerek. Lezzeti gerçekten herkes tarafından çok sevilen bu şerbetli tatlı hem hafif hem de yapımı çok pratik.

İşte davetleriniz için çok kolay bir şekilde hazırlayabileceğiniz, hazır baklava yufkasından irmikli perde tatlısı tarifi;

Malzemeler

  • 12 adet baklava yufkası,
  • Yarım su bardağı ayçiçek yağı (100 ml.),
  • Yarım su bardağı irmik.

Sosu için;

  • 2 adet yumurta,
  • 1 su bardağı ayçiçek yağı (200 ml.),
  • 1 su bardağı süt,
  • 1 paket kabartma tozu (10 gram),
  • Yarım su bardağı toz şeker.

Şerbeti için;

  • 2 su bardağı toz şeker,
  • 2 buçuk su bardağı su (500 ml.),
  • Çeyrek limonun suyu.

Üzeri için;

  • Çekilmiş fındık içi.

Püf Noktası

Sıcak tatlı üzerine soğuk şerbet dökeceğimiz için, öncelikle tatlının şerbetini hazırlayın. Baklavalık yufkalar çok çabuk kuruduğu için; yufkaları hazırlarken, kenarda bekleyen veya tepside hazır olan tatlıların üzerini örtmeyi ihmal etmeyin.

Nasıl Yapılır?

1. İrmikli perde tatlısı şerbeti için; toz şeker ve suyu tencereye alın ve şeker eriyene kadar karıştırın. Daha sonra ocağın üzerinde kaynamaya bırakın.

2. Kaynamaya başlayınca, içerisine limon suyunu ilave edin ve kısık ateşte, 1-2 dakika daha kaynatıp ocaktan alın ve oda ısısında soğumaya bırakın.

3. Bir adet baklava yufkasını düz bir zemin üzerine serin. Üzerine fırça yardımı ile ayçiçek yağı sürüp, her yerine gelecek şekilde irmik serpiştirin.

4. Baklava yufkasını, kısa kenarından başlayarak, iki ucundan tutup ileri doğru pile yaparak büzüştürün.

5. Büzüştürdüğünüz yufkayı, dikkatli bir şekilde, ayçiçek yağı ile hafifçe yağlanmış, büyük boy fırın tepsisine yerleştirin.

6. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp, tepsiye sıkı bir şekilde yan yana dizin. Yufkalar çabuk kuruduğu için, bu işlemleri yaparken mümkün olduğunca hızlı olmaya çalışın ve yufkaları, üzeri örtülü bir şekilde bekletin.

7. Sosu için; süt, toz şeker, yumurta, ayçiçek yağı ve kabartma tozunu bir kase içerisinde güzelce karıştırın.

8. Elde ettiğiniz sosu, tepsideki yufkaların üzerine kaşık yardımı ile eşit şekilde dökün.

9. Hazırladığınız irmikli perde tatlısını, önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

10. Fırından çıkardığınız tatlıyı, ilk sıcağının çıkması için 5 dakika bekletin. Daha sonra üzerine, her yerine eşit gelecek şekilde, iyice soğumuş olan şerbeti dökün ve çekilmiş fındık içi serpiştirin.

11. İrmikli perde tatlısı, şerbetini çekip iyice soğuduktan sonra servise hazır hale gelir. Afiyetler olsun.

Servis Önerisi

İkramlık harika bir tatlı olan irmikli perde tatlısı, bir gün önceden yapılıp dinlendirilirse, lezzeti çok daha güzel olacaktır. Üzerinde kaymak veya sade dondurma ile de servis edebilirsiniz.


Tepkini Ver!

Üzgün Üzgün
0
Üzgün
Beğen Beğen
8
Beğen
Muhteşem Muhteşem
10
Muhteşem
İnanılmaz İnanılmaz
7
İnanılmaz

Yorumlar 0

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Baklavalık Yufkadan Nefis Tatlı: İrmikli Perde Tatlısı Tarifi

Giriş Yap

Captcha!
Hesabınız yok mu?
Kayıt olun

reset password

Geri dön
Giriş Yap

Kayıt olun

Captcha!
Geri dön
Giriş Yap
Format seç
Tarif yaz
Resim veya video ekleyerek tariflerinizi gönderin
Video gönder
Youtube, Vimeo or Vine'da bulunan videoların embed kodunu girebilirsiniz