LoadingTARİF DEFTERİNE EKLE!

Yöresel Lezzet: Kağıt Kebabı Tarifi


Yöresel Lezzet: Kağıt Kebabı Tarifi
Yöresel Lezzet: Kağıt Kebabı Tarifi

Görüntüsü ve lezzetiyle Türk mutfağının en çok beğenilen yöresel et yemekleri arasında yer alan kağıt kebabı tarifi ile karşınızdayız.

En lezzetli kuzu incik eti ile yapılan kağıt kebabını sizler kuşbaşı dana veya tavuk eti ile yapabileceğiniz gibi köfteli kağıt kebabı da yapabilirsiniz. Hatta ve hatta vejetaryenler için etsiz, sadece sebze ile yapılan sebzeli kağıt kebabı da hazırlayabilirsiniz.

Kuzu etinin kokusunu herkesin sevmediğini düşünerek dana eti ile yaptığımız kağıt kebabı tarifi huzurlarınızda, afiyetler olsun.

Malzemeler

  • 400 gram kuşbaşı et,
  • 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı,
  • 2 adet yeşil biber,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası,
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası,
  • 2 adet patates,
  • 2 adet domates,
  • 1 adet havuç,
  • 1 su bardağı konserve bezelye,
  • Karabiber,
  • Pul biber,
  • Kekik,
  • Tuz,
  • 2 çay bardağı su (220 ml.).

Püf Noktası

Yağlı kağıtları hava almayacak şekilde paket yapın aksi halde etleriniz iyi pişmeyebilir. Karşılıklı iki kenarı, ortada üst üste gelecek şekilde katlayın, sonra diğer karşılıklı iki kenarı aynı şekilde ortada üst üste gelecek şekilde katlayarak sağlam bir paket yapabilirsiniz.

Pişirme Önerisi

Kuzu eti ile yapılan kağıt kebabı çok daha lezzetli olabilir. Kuzu etinin kokusunu herkes sevmediği için biz kağıt kebabı tarifimizde dana eti kullandık.

Nasıl Yapılır?

  1. Kağıt kebabı yapmak için; boş tencereyi ocağın üzerinde iyice kızdırın.
  2. Kuşbaşı doğranmış etleri tencereye koyun ve suyunu salmasına izin vermeden karıştırarak pişirin.
  3. Mühürlediğiniz etlerin üzerine ayçiçek yağını ekleyip biraz daha kavurun.
  4. Üzerine çekirdeklerini çıkartıp, yemeklik olarak doğradığınız biberleri ve ince ince doğradığınız kuru soğanı ilave edip kavurmaya devam edin.
  5. Soğan ve biberleri yeterince kavurduktan sonra üzerine salçaları ekleyin ve kokuları çıkana kadar karıştırarak kavurun.
  6. Kavrulan salçanın üzerine küp küp doğradığınız patates, havuç ve domatesleri ekleyip karıştırın.
  7. Üzerine 2 çay bardağı suyu ekleyip tencerenin kapağı kapatın ve patatesler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
  8. Patatesler yumuşayınca, üzerine bezelye ve baharatları ekleyip tuzunu ayarlayın ve 3-4 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın.
  9. Kare şeklinde kestiğiniz yağlı kağıtların ortasına hazırladığınız kebap harcından 1 porsiyonluk kadar koyun.
  10. Yağlı kağıdın karşılıklı kenarlarını üst üste gelecek şekilde katlayıp paket yapın ve kapatma yeri altta kalacak şekilde fırın tepsisine yerleştirin.
  11. Bütün malzemeyi bu şekilde paketleyerek fırın tepsisine yerleştirin.
  12. Hazırladığınız kağıt kebabını, önceden ısıtılmış 190 derece fırında 20 dakika pişirin.
  13. Fırından çıkan kebabı hemen servis tabağına alın, üzerini pencere şeklinde açıp, sıcak olarak servis edin.
  14. Tarifteki ölçüler ile 6 paket kağıt kebabı elde ettik.

Servis Önerisi

Yanına pilav ve bol zeytinyağlı salata çok yakışacaktır. Afiyet olsun.


Tepkini Ver!

Üzgün Üzgün
0
Üzgün
Beğen Beğen
9
Beğen
Muhteşem Muhteşem
9
Muhteşem
İnanılmaz İnanılmaz
9
İnanılmaz

Yorumlar 0

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Yöresel Lezzet: Kağıt Kebabı Tarifi

Giriş Yap

Captcha!
Hesabınız yok mu?
Kayıt olun

reset password

Geri dön
Giriş Yap

Kayıt olun

Captcha!
Geri dön
Giriş Yap
Format seç
Tarif yaz
Resim veya video ekleyerek tariflerinizi gönderin
Video gönder
Youtube, Vimeo or Vine'da bulunan videoların embed kodunu girebilirsiniz