LoadingTARİF DEFTERİNE EKLE!

Az Malzemeli Pratik: Kalburabastı Tarifi


Az Malzemeli Pratik: Kalburabastı Tarifi
Az Malzemeli Pratik: Kalburabastı Tarifi

Özellikle bayramlarda yapılan şerbetli tatlılar arasında ilk sıralarda yerini alan bir tatlı kalburabastı tatlısı. Sevmeyenini görmedim açıkçası. Biz de sizler için az malzemeli kalburabastı tarifi hazırladık ki, sadece bayramlarda değil istediğiniz her an yapabilesiniz bu nefis tatlıyı.

Fırından çıkardığınız tatlılara şerbetini dökmeden, istediğiniz kadarını ayırarak buzlukta saklayabilirsiniz. Yemeye karar verdiğinizde dikkat etmeniz geren tek nokta, kurabiyelerin oda sıcaklığında şerbetin de sıcak olmasıdır.

Hadi artık geçelim mi mutfağa, evimizde bayram havası essin.

Malzemeler

Hamuru için;

  • 2 su bardağı ayçiçek yağı (400 ml.),
  • 1 su bardağı su (200 ml.),
  • 1 paket kabartma tozu (10 gram),
  • 5 – 5 buçuk su bardağı un (su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

Şerbeti için;

  • 3 buçuk su bardağı su (700 ml.),
  • 3 buçuk su bardağı toz şeker,
  • Çeyrek limonun suyu.

Püf Noktası

Tatlı şerbetini önceden hazırlayıp oda ısısında ılınmasını sağlayın. Fırından çıkardığınız sıcak tatlıların üzerine soğuk şerbeti dökün.

Pişirme Önerisi

Rende üzerinde açtığınız hamurun orta kısmına ceviz parçaları yerleştirerek, cevizli kalburabastı tatlısı hazırlayabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

1. Pratik kalburabastı tatlısı şerbeti için; su ile toz şekeri tencerede karıştırın ve ocağın üzerinde kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyin ve 1-2 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alıp oda ısısında ılımaya bırakın.

2. Kalburabastı hamuru için; ayçiçek yağı ile suyu derin bir kap içerisine alın. Üzerine 2 su bardağı un ile kabartma tozunu, eleyerek ekleyip yoğurmaya başlayın. Kalan unu azar azar ekleyip yoğurmaya devam edin ve ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.

3. Hamurdan, cevizden biraz büyük parçalar kopartıp yuvarlayın ve rendenin ince delikli tarafında bastırarak açın. Açtığınız hamuru yukarıdan aşağıya doğru rulo şeklinde sarın.

4. Şekillendirdiğiniz hamurları, birleşme yeri altta kalacak şekilde, ayçiçek yağı ile hafif yağlanmış fırın tepsisine dizin. Hamurun tamamı bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.

5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerileri hafif kızarana kadar 30-35 dakika pişirin.

6. Fırından çıkardığınız sıcak tatlıların üzerine, kepçe yardımı ile soğumuş olan şerbeti gezdirerek dökün. Kalburabastı tatlısını, şerbetini iyice çekip soğuduktan sonra servis edin.

7. Tarifteki ölçüler ile 35 adet kalburabastı tatlısı elde ettik.

Servis Önerisi

Üzerine çekilmiş fındık içi veya toz Antep fıstığı serpiştirerek servis edebilirsiniz.


Tepkini Ver!

Üzgün Üzgün
1
Üzgün
Beğen Beğen
17
Beğen
Muhteşem Muhteşem
15
Muhteşem
İnanılmaz İnanılmaz
15
İnanılmaz

Yorumlar 0

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Az Malzemeli Pratik: Kalburabastı Tarifi

Giriş Yap

Captcha!
Hesabınız yok mu?
Kayıt olun

reset password

Geri dön
Giriş Yap

Kayıt olun

Captcha!
Geri dön
Giriş Yap
Format seç
Tarif yaz
Resim veya video ekleyerek tariflerinizi gönderin
Video gönder
Youtube, Vimeo or Vine'da bulunan videoların embed kodunu girebilirsiniz