LoadingTARİF DEFTERİNE EKLE!

Altın Günlerinin Sultanı: Kısır Tarifi


Altın Günlerinin Sultanı: Kısır Tarifi
Altın Günlerinin Sultanı: Kısır Tarifi

Altın günlerinin, gündüz misafirliklerinin olmazsa olmazları nedir desek? Cevaplarınızı tahmin edebiliyorum; zeytinyağlı yaprak sarma, su böreği, patates salatası, mercimek köftesi, kısır, poğaçalar, börekler, daha neleer neler. İşte biz bugün altın günlerinin sultanı kolay kısır tarifi ile sizlerle birlikteyiz.

Bulgurun faydalarından bahsetmemize gerek yok sanırım. Enerji verir, kolesterolü dengeler, sindirim sistemini düzenler, kalp ve damar sağlığını korur, vesaire. Bu nedenle çocukların, gençlerin, yaşlıların, hamilelerin kısacası herkesin tüketmesi gereken sağlıklı ve besleyici bir besindir. Zaten son yıllarda sağlıklı beslenmenin önemi anlaşıldıkça, pirinçten daha popüler hale gelmiştir bulgur.

Sağlıklı beslenme ile ilgili bilgilerimizi de verdikten sonra kısır tarifimize geçelim isterseniz. Haydi mutfağa…

Bu nefis kısır tarifimizi deneyin, yorumlarınızı bekliyor olacağız.

Malzemeler

  • 3 su bardağı ince bulgur,
  • 2 buçuk su bardağı kaynar su,
  • 1 adet büyük boy domates (küp küp doğranmış),
  • 4-5 adet sivri biber (ince ince doğranmış),
  • 1 bağ yeşil soğan (5-6 dal),
  • 15 yaprak marul,
  • Yarım demet maydanoz,
  • 2 adet kuru soğan,
  • 2 diş sarımsak,
  • 2 çay bardağı ayçiçek yağı,
  • 2 buçuk yemek kaşığı salça,
  • 1 adet limon,
  • 2 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 tatlı kaşığı pul biber,
  • 1 tatlı kaşığı nane.

Püf Noktası

Kısır tarifi için ince bulgur kullanın. Doğradığınız tüm malzemelerin kurumasını bekleyin ve yaklaşık olarak aynı boyutta olmasına özen gösterin.

Nasıl Yapılır?

1. İnce bulguru, kapaklı büyük bir kap içine koyun. Üzerine 2 buçuk su bardağı kaynar suyu ekleyip karıştırın. Kapağını kapatın ve suyu çekip yumuşayana kadar bekletin.

2. Biberlerin çekirdeklerini çıkartıp ince ince doğrayın. Yeşillikleri güzelce ayıklayıp yıkayın ve sularını süzüp ince ince doğrayın.

3. Soğanı ve sarımsağı küçük küçük doğrayıp tavaya koyun. Üzerine 2 çay bardağı sıvı yağı ve 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyip yumuşayana kadar ara ara karıştırarak kavurun.

4. Soğanların üzerine salçayı ekleyip biraz kavurun ve kavrulan salçalı soğanları yumuşayan bulgurların üzerine dökün.

5. Naneyi, pul biberi ve 1 tatlı kaşığı tuzu bu karışıma ekleyin ve elle ovuşturarak iyice karıştırın.

6. Üzerlerine doğranan yeşillikleri ekleyin ve limon suyunu döküp harmanlayın.

7. Son olarak küp küp doğradığınız ve suyunu süzdüğünüz domatesleri ilave edip karıştırın.

8. Hazırladığınız kısırı, kaseye doldurup servis tabaklarına ters çevirerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Servis Önerisi

İsteğe göre, ekstra marul, nar ekşisi ve limon ile servis edebilirsiniz.


Tepkini Ver!

Üzgün Üzgün
0
Üzgün
Beğen Beğen
12
Beğen
Muhteşem Muhteşem
13
Muhteşem
İnanılmaz İnanılmaz
13
İnanılmaz

Yorumlar 0

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Altın Günlerinin Sultanı: Kısır Tarifi

Giriş Yap

Captcha!
Hesabınız yok mu?
Kayıt olun

reset password

Geri dön
Giriş Yap

Kayıt olun

Captcha!
Geri dön
Giriş Yap
Format seç
Tarif yaz
Resim veya video ekleyerek tariflerinizi gönderin
Video gönder
Youtube, Vimeo or Vine'da bulunan videoların embed kodunu girebilirsiniz