LoadingTARİF DEFTERİNE EKLE!

Milföy Tadında: Kıymalı Poğaça Tarifi


Milföy Tadında: Kıymalı Poğaça Tarifi
Milföy Tadında: Kıymalı Poğaça Tarifi

Milföy tadında olan bu lezzetli mi lezzetli kıymalı poğaça tarifinde, maya da yok kabartma tozu da. İşin sırrı, yoğurduğunuz tereyağlı poğaça hamurunu, en az bir gün buzdolabında bekletmekte. Kıymalı iç harcı ile hazırlanan bu minik hamurların tadına bayılacaksınız.

Yoğurduğunuz hamuru buzdolabında bekletmeniz gerekeceğinden dolayı, planlamayı iyi yapın. Hamuru bugünden hazırlayın, sevdiklerinize de, hafta sonu kahvaltısı için bir sürpriz yapın. Aslında bekleme süresini saymazsak, çok kısa sürede hazırlayabileceğiniz, çok kolay poğaça tarifi de diyebiliriz.

İşte milföy tadında, lezzetini büyük küçük herkesin seveceği kıymalı poğaça tarifi;

Malzemeler

Poğaça hamuru için;

  • 250 gram tereyağı (oda ısısında yumuşamış),
  • 1 su bardağı süt (200 ml.),
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 3 buçuk su bardağı un (su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

Kıymalı iç harcı için;

  • 150-200 gram kıyma,
  • 1 adet kırmızı kapya biber,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı,
  • 1 tutam maydanoz,
  • Tuz,
  • Kekik,
  • Pul biber.

Üzeri için;

  • 1 adet yumurta sarısı (çırpılmış).

Püf Noktası

Yoğurduğunuz poğaça hamuru, ele ve yoğurma kabına yapışan, cıvık kıvamda bir hamur olacaktır. Hamuru buzdolabı poşetine koyup en az bir gün buzdolabında dinlendirmeyi ihmal etmeyin.

Pişirme Önerisi

Bu nefis poğaçaları, kıymalı iç harcı yerine, damak zevkinize göre patatesli veya peynirli iç harcı ile de yapabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

1. Kıymalı poğaça hamuru için; un haricindeki malzemelerin tamamını derin bir kap içerisinde karıştırın. Elde ettiğiniz karışıma, unu azar azar ekleyerek güzelce yoğurun ve elinize ve yoğurma kabına yapışan, cıvık kıvamda bir poğaça hamuru elde edin.

2. Poğaça hamurunu buzdolabı poşetine koyun ve buzdolabında 1-2 gün bekletin.

3. Kıymalı iç harcı için; soğan ve kırmızı kapya biberi küçük küçük doğrayıp tavaya alın. Üzerine ayçiçek yağını ekleyip ara ara karıştırarak kavurun. Ardından kıymayı ilave edin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.

4. Kıyma suyunu çekince, ince kıyılmış maydanoz, tuz, kekik ve pul biberi ekleyip karıştırın ve ocaktan alıp, soğumaya bırakın.

5. Ellerinizi hafifçe yağlayıp, dolaptan çıkardığınız poğaça hamurundan cevizden büyük parçalar kopartın ve avuç içinizde yuvarlayıp hamur bezeleri yapın.

6. Bezeleri, hafif yağlı bir zeminde veya streç film üzerinde, üzerilerine parmak uçlarınız ile bastırarak biraz açın. Hamurların ortasına soğumuş olan kıymalı iç harcından koyun ve kenardaki hamurları ortada birleştirerek kapatın.

7. Şekillendirdiğiniz poğaçaları, kapatma yerleri alta gelecek şekilde, yağlı veya yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

8. Poğaçaların üzerine, bıçak yardımı ile + şeklinde hafifçe bastırın ve fırça yardımı ile çırpılmış yumurta sarısı sürün.

9. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında, altı ve üstü kızarıncaya kadar pişirin. Pişirdiğiniz kıymalı poğaçaları fırından alın ve ilk sıcağı çıktıktan sonra servis edin.

10. Tarifteki ölçüler ile 16 adet kıymalı poğaça elde ettik. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Sabah, öğle akşam; günün her saatinde, bu nefis lezzetli poğaçaları, yanında bir bardak çay ile sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.


Tepkini Ver!

Üzgün Üzgün
0
Üzgün
Beğen Beğen
9
Beğen
Muhteşem Muhteşem
6
Muhteşem
İnanılmaz İnanılmaz
7
İnanılmaz

Yorumlar 0

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Milföy Tadında: Kıymalı Poğaça Tarifi

Giriş Yap

Captcha!
Hesabınız yok mu?
Kayıt olun

reset password

Geri dön
Giriş Yap

Kayıt olun

Captcha!
Geri dön
Giriş Yap
Format seç
Tarif yaz
Resim veya video ekleyerek tariflerinizi gönderin
Video gönder
Youtube, Vimeo or Vine'da bulunan videoların embed kodunu girebilirsiniz