LoadingTARİF DEFTERİNE EKLE!

Mis Kokulu Yumuşacık: Kuru Mayalı Poğaça Tarifi


Mis Kokulu Yumuşak Kuru Mayalı Poğaça Tarifi
Mis Kokulu Yumuşak Kuru Mayalı Poğaça Tarifi

Kuru mayalı poğaça tarifi ile hazırladığınız poğaçalarınız pişerken, fırından yayılan o mis kokusu mutfağınızı saracak, evinize huzur dolacak. Siz de böyle düşünmüyor musunuz, bir evin mutfağından mis gibi hamur kokuları geliyorsa, o evde huzur vardır, mutluluk vardır.

Sabah kahvaltılarında, çay saatlerinde, bir bardak sıcacık çayın yanında, sevdiklerinize ikram edebileceğiniz bu nefis poğaçaları yapmaya hazırsanız, şöyle mutfağa alalım sizi.

İşte sizler için hazırladığımız, pratik ve kolay kuru mayalı poğaça tarifi;

Malzemeler

Hamuru için;

  • 1 su bardağı ılık süt (200 ml.),
  • 1 paket instant kuru maya (10 gram),
  • 5 tatlı kaşığı toz şeker,
  • 250 gram margarin (oda ısısında yumuşamış),
  • 1 adet yumurta akı (sarısını üzeri için ayırın),
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 4 buçuk su bardağı un (su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

İç harcı için;

  • Beyaz peynir veya lor peyniri.

Üzeri için;

  • 1 adet yumurta sarısı (çırpılmış),
  • Çiha tohumu, susam veya çörek otu.

Püf Noktası

Ilık süt haricindeki malzemelerin oda ısısında olmasına özen gösterin. Kuru mayanın, süt ve toz şeker ile birlikte erimesi için güzelce karıştırın ve 3-4 dakika dinlendirin. Poğaça hamurunu hazırlarken, unu azar azar ekleyip yoğurun. Elde ettiğiniz hamur, yumuşak kıvamlı bir hamur olmalıdır. Fırın tepsisine dizdiğiniz poğaçaları, tepside mayalanması için, 15-20 dakika dinlendirmeyi unutmayın. Fırınınızı önceden ısıtmayı ihmal etmeyin.

Pişirme Önerisi

Damak zevkinize göre, iç harcına maydanoz ekleyebilir, patates, kaşar peyniri veya arzu ettiğiniz başka bir malzeme de kullanabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Kuru mayalı poğaça hamuru için; ılık süt, kuru maya ve toz şekeri bir kap içerisinde karıştırın ve 3-4 dakika dinlendirin.
  2. Hamuru yoğuracağınız derin bir kap içerisine, margarin ve yumurta akını koyup karıştırın.
  3. Üzerine, mayalı karışım ile tuzu ilave edin ve azar azar un ekleyerek yoğurmaya başlayın. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
  4. Elde ettiğiniz hamurdan, mandalina büyüklüğünde parçalar kopartıp, avuç içinizde yuvarlayarak hamur bezeleri hazırlayın.
  5. Hamur bezelerinin üzerine bastırarak çok ince olmayacak şekilde biraz açın ve üzerilerine peynirli iç harcından koyup, kenarlardaki hamurları ortada birleştirerek kapatın.
  6. Avuç içinizde yuvarlayıp şekillendirin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
  7. Şekillendirdiğiniz kuru mayalı poğaça üzerine, elinizle hafifçe bastırıp yassılaştırın.
  8. Üzerilerine, fırça yardımı ile çırpılmış yumurta sarısı sürün ve çatalın tersi ile çizikler atın.
  9. Arzu ederseniz, poğaçaların üzerine çiha tohumu, susam veya çörek otu serpiştirin.
  10. Hazırladığınız poğaçaları tepsi mayası için, tepsi içerisinde 15-20 dakika dinlendirin.
  11. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, üzerileri kızarıncaya kadar pişirin.
  12. Fırından çıkardığınız poğaçaları, ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edin.
  13. Tarifteki ölçüler ile 16 adet kuru mayalı poğaça elde ettik.

Servis Önerisi

Sabah kahvaltılarında, çay saatlerinde bir bardak sıcak çay ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.


Tepkini Ver!

Üzgün Üzgün
2
Üzgün
Beğen Beğen
14
Beğen
Muhteşem Muhteşem
16
Muhteşem
İnanılmaz İnanılmaz
14
İnanılmaz

Yorumlar 1

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Mis Kokulu Yumuşacık: Kuru Mayalı Poğaça Tarifi

Giriş Yap

Captcha!
Hesabınız yok mu?
Kayıt olun

reset password

Geri dön
Giriş Yap

Kayıt olun

Captcha!
Geri dön
Giriş Yap
Format seç
Tarif yaz
Resim veya video ekleyerek tariflerinizi gönderin
Video gönder
Youtube, Vimeo or Vine'da bulunan videoların embed kodunu girebilirsiniz