LoadingTARİF DEFTERİNE EKLE!

Hem Pratik Hem Porsiyonluk: Lahana Dolması Tarifi


Pratik Porsiyonluk: Lahana Dolması Tarifi
Pratik Porsiyonluk: Lahana Dolması Tarifi

Uzun uzadıya lahana sarmak yerine, çok hızlı ve pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz porsiyonluk lahana dolması tarifi ile karşınızdayız. Kış mevsiminin, hem lezzetli hem de besleyici bu sebzesini, sofranızdan eksik etmeyin.

İşte tüm ayrıntılarıyla hazırladığımız, pratik lahana dolması tarifi;

Malzemeler

  • 10 yaprak beyaz lahana.

İç harcı için;

  • 1 adet kuru soğan,
  • 1 adet çarliston biber,
  • 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı,
  • Tuz,
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası,
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası,
  • 1 adet domates,
  • 1 buçuk su bardağı pirinç,
  • 1 su bardağı su,
  • Maydanoz,
  • 1 tatlı kaşığı sumak,
  • Kekik,
  • Pul biber,
  • Nane.

Sosu için;

  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • 1 buçuk su bardağı su (300 ml.),
  • 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı,
  • Sumak,
  • Tuz.

Püf Noktası

Dolma yapacağınız lahanayı seçerken, yapraklarının çok sıkı olmamasına, orta kısmının yumuşak olmasına özen gösterin.

Pişirme Önerisi

Kapaklı borcam tepsiniz yoksa, fırın kabının üzerini önce yağlı kağıt ile daha sonra da alüminyum folyo ile kaplayabilirsiniz. Arzu ederseniz, dolmaları, yayvan bir tencereye dizip, ocağın üzerinde, kaynayıncaya kadar orta ateşte, daha sonra kısık ateşte de pişirebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Lahana dolması tarifi için; öncelikle lahana yapraklarını göbekten ayırıp kalın kısımlarını kesin.
  2. Temizlediğiniz ince, sarmalık yaprakları, tuzlu su içerisinde haşlayıp tepsi üzerine çıkartın.
  3. İç harcı için; yemeklik olarak doğradığınız kuru soğan ve biberleri teflon tava içerisine koyun. Üzerilerine ayçiçek yağı ve tuz ekleyip, yumuşayıncaya kadar kavurun.
  4. Yumuşayan sebzelerin üzerine, salçaları ekleyip karıştırın ve kabuğunu soyup küçük küçük doğradığınız domatesleri ve pirinçleri ekleyin. Hemen ardından, 1 su bardağı su ekleyip karıştırın ve suyunu çekmeye yakın ocağın altını kapatın.
  5. Son olarak, maydanoz ve baharatları ekleyip karıştırın ve kapağını kapatıp, demlenmesi için 15 dakika dinlendirin.
  6. Küçük bir kaseye, 1 adet haşlanmış lahana yaprağını, fazla kısımları dışarı sarkacak şekilde serin. İnce olmaması için, tabanına, küçük lahana parçaları yerleştirin. İçine, 2 yemek kaşığı iç harcından koyun ve dışarıda kalan lahana yapraklarını üzerine doğru kapatın.
  7. Lahana dolmasıni ters çevirip kaseden çıkartın ve kapaklı borcam içerisine yerleştirin. Diğer yaprakları da aynı şekilde hazırlayıp, borcama dizin.
  8. Sosu için; domates salçasını, su ile karıştırıp açın ve üzerine ayçiçek yağı, sumak ve gerekli görürseniz tuz ekleyip karıştırın.
  9. Hazırladığınız sosu, dolmaların yarısına gelecek kadar, dolmaların üzerine dökün.
  10. Borcamın kapağını kapatın ve 180 derece fırında, lahanalar yumuşayıncaya kadar pişirin.
  11. Fırından çıkarttığınız lahana dolmasını, 10 dakika dinlendirdikten sonra sıcak olarak servis edin.

Tepkini Ver!

Üzgün Üzgün
0
Üzgün
Beğen Beğen
6
Beğen
Muhteşem Muhteşem
6
Muhteşem
İnanılmaz İnanılmaz
6
İnanılmaz

Yorumlar 0

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Hem Pratik Hem Porsiyonluk: Lahana Dolması Tarifi

Giriş Yap

Captcha!
Hesabınız yok mu?
Kayıt olun

reset password

Geri dön
Giriş Yap

Kayıt olun

Captcha!
Geri dön
Giriş Yap
Format seç
Tarif yaz
Resim veya video ekleyerek tariflerinizi gönderin
Video gönder
Youtube, Vimeo or Vine'da bulunan videoların embed kodunu girebilirsiniz