LoadingTARİF DEFTERİNE EKLE!

Sünger Gibi Yumuşacık: Pandispanya Tarifi


Sünger Gibi Yumuşacık: Pandispanya Tarifi
Sünger Gibi Yumuşacık: Pandispanya Tarifi

Pasta keki olarak kullanılan, o yumuşacık dokusu ile kendisine hayran olduğumuz pandispanya kekini, artık evinizde de çok kolay bir şekilde yapabilirsiniz. Tarifteki püf noktalarına uyun yeter. İşte sizler için hazırladığımız, sünger kek kıvamında, yumuşacık pandispanya tarifi;

Malzemeler

  • 4 adet yumurta,
  • Bir fiske tuz,
  • 1 su bardağı toz şeker,
  • 4 yemek kaşığı ılık su,
  • 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı,
  • 1 portakal veya limon kabuğu rendesi,
  • 1 paket kabartma tozu (10 gram),
  • 1 paket vanilya (5 gram),
  • 1 su bardağı + 1 tepeleme yemek kaşığı un.

Püf Noktası

Pandispanya kek harcı için kullanacağınız ılık su haricindeki tüm malzemelerin, özellikle de yumurtaların, oda sıcaklığında olmasına özen gösterin. Fırınınızı 165 derecede önceden ısıtmayı ihmal etmeyin. Fırının alt rafına, kekin nemini koruması için bir kap içerisinde su koymayı unutmayın. İlk 25 dakika fırının kapağını hiç açmayın, aksi halde kekiniz kabarmayabilir.

Pişirme Önerisi

Pasta yapımında kullanılan pandispanya keki, pişirdikten sonra bir gece buzdolabında dinlendirmelisiniz. Fakat vaktiniz yoksa, buzdolabında 2 saat dinlendirmeniz de yeterli olacaktır. Kek harcına kakao ekleyebilir, fırın yerine tencerede de pişirebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Pandispanya tarifi için; yumurtaların akları ile sarılarını birbirinden ayırın ve ayrı ayrı çırpma kaplarına koyun.
  2. Yumurta aklarının üzerine 1 fiske tuz ekleyip, mikser yardımı ile köpürüp, koyu bir kıvam alıncaya kadar çırpın ve bir kenarda bekletin.
  3. Yumurta sarılarının üzerine toz şekeri ekleyip mikser yardımı ile şekerler eriyinceye kadar iyice çırpın.
  4. Üzerine, portakal veya limon kabuğu rendesi, su ve ayçiçek yağını ekleyip çırpmaya devam edin.
  5. Hazırladığınız karışımın içerisine, elenmiş unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip, bir spatula yardımı ile güzelce karıştırın.
  6. Son olarak, üzerine çırptığınız yumurta aklarını ekleyin ve spatula yardımı ile köpüğünü söndürmeden yavaşça karıştırın.
  7. Kelepçeli kek kalıbının (26 santim) tabanına yağlı kağıt yerleştirip kelepçesini kapatın ve hazırladığınız pandispanya keki harcını, kek kalıbının içerisine dökün.
  8. Pandispanya kekin, nemini koruyup yumuşak kalmasına yardımcı olmak için, bir borcam tepsi içerisine biraz su koyup fırının alt rafına yerleştirin.
  9. Önceden ısıtılmış fırının orta rafında, 165 derecede pişirmeye bırakın. İlk 25 dakika fırının kapağını hiç açmayın.
  10. 25 dakika sonunda, kürdan kontrolü yapın. Kek pişmişse, 5 dakika daha pişirin ve fırını kapatın. Fırının kapağını açmadan, içini çekmesi için 5 dakika bekletin.
  11. 5 dakika sonra fırının kapağını aralayın ve ilk sıcağının çıkması için yaklaşık 10 dakika bekletin.
  12. Süre sonunda, pandispanya keki fırından çıkartın ve oda ısısında soğuduktan sonra kalıptan çıkartıp, 1 gece buzdolabında bekletin.
  13. Ertesi gün pandispanya keki, pasta yapımı için hazır hale gelecektir.

Servis Önerisi

Kekinizi dilimleyerek sade şekilde servis edebileceğiniz gibi, krem şanti ve meyve dilimleri ile süsleyerek de servis edebilirsiniz.


Tepkini Ver!

Üzgün Üzgün
0
Üzgün
Beğen Beğen
8
Beğen
Muhteşem Muhteşem
7
Muhteşem
İnanılmaz İnanılmaz
8
İnanılmaz

Yorumlar 0

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Sünger Gibi Yumuşacık: Pandispanya Tarifi

Giriş Yap

Captcha!
Hesabınız yok mu?
Kayıt olun

reset password

Geri dön
Giriş Yap

Kayıt olun

Captcha!
Geri dön
Giriş Yap
Format seç
Tarif yaz
Resim veya video ekleyerek tariflerinizi gönderin
Video gönder
Youtube, Vimeo or Vine'da bulunan videoların embed kodunu girebilirsiniz