LoadingTARİF DEFTERİNE EKLE!

Nefis Lezzetiyle Gerçek: Pastane Poğaçası Tarifi


Nefis Lezzetiyle Gerçek: Pastane Poğaçası Tarifi
Nefis Lezzetiyle Gerçek: Pastane Poğaçası Tarifi

Bugün yine mutfağınıza misafir olalım istedik. Ama elimiz boş gelmedik. Pastane önünden geçerken burnunuza gelen o mis kokunun sahibi, yumuşacık kıvamıyla bizleri kendine hayran bırakan, lezzetiyle damaklarımızda yer edinmiş gerçek pastane poğaçası tarifi ile geldik.

Hem misafirleriniz hem de evdeki küçük afacanlar, bu nefis poğaçaların lezzetine bayılacak. Bir çok takipçimiz tarafından denenmiş ve onay almış bu poğaça tarifini güvenle deneyebilirsiniz. Şimdiden afiyetler olsun.

İşte sizler için hazırladığımız, kahvaltı sofralarınızı ve çay saatlerinizi renklendirecek, hakiki pastane poğaçası tarifi;

Malzemeler

Hamuru için;

  • 2 buçuk su bardağı un (su bardağı ölçüsü: 200 ml.),
  • 1 yemek kaşığı toz şeker,
  • Yarım tatlı kaşığı tuz,
  • 1 dolu tatlı kaşığı instant kuru maya,
  • Yarım çay kaşığı mahlep (isteğe bağlı),
  • 1 adet yumurta,
  • 150 gram tereyağı (oda ısısında yumuşamış),
  • Yarım çay bardağı su.

İçi için;

  • Yarım su bardağı rendelenmiş beyaz peynir.

Üzeri için;

  • 1 adet yumurta sarısı,
  • 1 fiske toz şeker.

Püf Noktası

Hamuru yoğurmaya başlayınca, ilk olarak elinize yapışan kıvamda olacaktır. Fakat yoğurdukça elinize yapışmayı bırakacaktır. Sonuç olarak elde ettiğiniz hamur, ele yapışmayan, kulak memesi kıvamından çok az daha sert bir kıvamda olacaktır.

Pişirme Önerisi

Mahlep poğaçaya güzel bir aroma vermektedir. Fakat elinizde mevcut değilse kullanmayabilirsiniz. Poğaçalarınızı, patates, kaşar peyniri veya lor peyniri gibi farklı iç malzemeleri kullanarak da hazırlayabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Pastane poğaçası hamurunu hazırlamak için; un, toz şeker, tuz, maya ve mahlebi yoğurma kabının içerisinde karıştırın.
  2. Üzerine suyu, oda ısısında yumuşamış tereyağını ve yumurtayı ekleyip yoğurun.
  3. Elde ettiğiniz hamur, ele yapışmayan, kulak memesi kıvamından çok az daha sert bir kıvamda olacaktır.
  4. Yoğurduğunuz hamurun üzerini temiz bir örtü ile kapatın ve mayalanması için ılık bir yerde 1 saat dinlendirin.
  5. Fırın tepsinizi ayçiçek yağı ile iyice yağlayın.
  6. Süre sonunda mayalanan hamuru, unlu bir zemin üzerinde 1 dakika kadar yoğurun.
  7. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartın ve avuç içinizde yuvarlayıp hamur bezeleri hazırlayın.
  8. Hamur bezelerini, üzerine parmak uçlarınız ile bastırarak biraz açın ve orta kısımlarına rendelenmiş peynir koyup, ikiye katlayın.
    Hamurun açılmaması için, kenarına 1 santim içeriden bastırarak, kapanmasını sağlayın.
  9. Hazırladığınız poğaçaları, iyice yağladığınız fırın tepsisine, aralıklı olarak yerleştirin.
  10. Tepsi mayası için, ılık bir yerde 30 dakika dinlendirin.
  11. Üzeri için; 1 adet yumurta sarısını toz şekerle birlikte iyice çırpın ve mayalanmış poğaçaların üzerine fırça yardımı ile sürün.
  12. Poğaçaları, önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerileri kızarıncaya kadar pişirin.
  13. Tarifteki ölçüler ile 12 adet gerçek pastane poğaçası elde ettik. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Bir bardak sıcak çay ile beraber, mümkünse yanında domates, zeytin ve peynir. En sevdiğimiz kahvaltı.


Tepkini Ver!

Üzgün Üzgün
0
Üzgün
Beğen Beğen
14
Beğen
Muhteşem Muhteşem
14
Muhteşem
İnanılmaz İnanılmaz
14
İnanılmaz

Yorumlar 0

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Nefis Lezzetiyle Gerçek: Pastane Poğaçası Tarifi

Giriş Yap

Captcha!
Hesabınız yok mu?
Kayıt olun

reset password

Geri dön
Giriş Yap

Kayıt olun

Captcha!
Geri dön
Giriş Yap
Format seç
Tarif yaz
Resim veya video ekleyerek tariflerinizi gönderin
Video gönder
Youtube, Vimeo or Vine'da bulunan videoların embed kodunu girebilirsiniz