LoadingTARİF DEFTERİNE EKLE!

Lezzetli mi Lezzetli: Patatesli Poğaça Tarifi


Lezzetli mi Lezzetli: Patatesli Poğaça Tarifi
Lezzetli mi Lezzetli: Patatesli Poğaça Tarifi

Sizler için hazırladığımız patatesli poğaça tarifi ile harika poğaçalar hazırlayıp, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Yumuşacık, puf puf kabaran bu nefis patatesli poğaçaları beğeneceğinize eminiz. Bu poğaçalar, hem lezzetli hem de besleyici. Nasıl mı? Poğaça hamurunun içinde süt de var, yumurta da var ve hatta yoğurt bile var. Soğan, maydanoz ve patatesli iç harcı ile de, davet sofralarınızda olmayı kesinlikle hak ediyor.

İşte sizler için hazırladığımız, lezzetli mi lezzetli, yumuşak, patatesli poğaça tarifi; buyrun mutfağa.

Malzemeler

Hamuru için;

  • 2 su bardağı ılık süt (400 ml.),
  • 1 su bardağı ayçiçek yağı (200 ml.),
  • 1 su bardağı yoğurt (200 ml.),
  • 2 adet yumurta akı,
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker,
  • 2 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu,
  • 1 paket instant maya (10 gram),
  • 7 buçuk – 8 su bardağı un (su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

İç harcı için;

  • 4-5 adet patates,
  • 2 adet soğan,
  • 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı,
  • 1 tatlı kaşığı salça,
  • 1 tutam maydanoz (ince kıyılmış),
  • Pul biber,
  • Tuz.

Üzeri için;

  • 2 adet yumurta sarısı (çırpılmış),
  • Susam.

Pişirme Önerisi

Kıvrık, spiral şeklinde hazırladığımız patatesli poğaçaları, siz arzu ettiğiniz iç harcı ile, istediğiniz şekilde hazırlayabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Patatesli poğaça hamuru için; maya ve un haricindeki tüm malzemeleri derin bir kap içerisinde karıştırın.
  2. Üzerlerine, maya ve azar azar un ekleyip güzelce yoğurun ve hafif ele yapışan yumuşak bir hamur elde edin.
  3. Yoğurduğunuz hamurun üzerini, streç film ile kaplayıp, kalın bir örtü ile sarın ve mayalanması için, ılık bir ortamda 1 saat dinlendirin.
  4. İç harcı için; patateslerin kabuklarını soyup, iri iri doğrayın ve hafif tuzlu su içerisinde, yumuşayıncaya kadar haşlayın.
  5. Haşladığınız patateslerin suyunu süzün ve çatalla ezerek püre haline getirin.
  6. Soğanları ince ince doğrayıp, ayçiçek yağı içerisinde, hafif pembeleşinceye kadar kavurun.
  7. Soğanların üzerine salçayı ekleyip biraz kavurduktan sonra, ince kıyılmış maydanoz, tuz ve pul biberi ilave edip karıştırın.
  8. Son olarak, patates püresini ekleyip güzelce karıştırın ve ocaktan alıp soğumaya bırakın.
  9. Mayalanan hamuru iki eşit parçaya ayırın ve her bir parçayı, hafif unlu bir zemin üzerinde, merdane yardımı ile, dikdörtgen şeklinde uzunlamasına açın.
  10. Hamurun size yakın uzun kenarına iç harcını dökün ve hamurun yarısının üzerine gelecek şekilde yayın.
  11. Üzerinde iç harcı olmayan hamurun diğer yarısını, iç harcın üzerine kapatın. Daha sonra, hamuru, uzunlamasına olacak şekilde, 1 parmak kalınlığında kesin. Elde ettiğiniz uzun şeritleri ortadan kesip, iki eşit parçaya ayırın.
  12. Şeritleri önce kendi etrafında biraz çevirin ve daha sonra spiral şeklinde sarın.
  13. Şekil verdiğiniz patatesli poğaçaları, ayçiçek yağı ile hafifçe yağladığınız fırın tepsisine dizin.
  14. Poğaçaları, tepsi mayası için, yaklaşık 15 dakika dinlendirin.
  15. Süre sonunda, üzerilerine fırça yardımı ile çırpılmış yumurta sarısı sürün ve susam serpiştirin.
  16. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerileri kızarıncaya kadar pişirin.
  17. Tarifteki ölçüler ile 34 adet patatesli poğaça elde ettik.

Servis Önerisi

İster özel davetlerinizde, isterseniz sabah kahvaltısında veya çay saatlerinde ikram edebileceğiniz bu harika poğaçaların yanında, bir bardak sıcak çayı eksik etmeyin. Afiyetler olsun.


Tepkini Ver!

Üzgün Üzgün
0
Üzgün
Beğen Beğen
9
Beğen
Muhteşem Muhteşem
9
Muhteşem
İnanılmaz İnanılmaz
9
İnanılmaz

Yorumlar 0

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Lezzetli mi Lezzetli: Patatesli Poğaça Tarifi

Giriş Yap

Captcha!
Hesabınız yok mu?
Kayıt olun

reset password

Geri dön
Giriş Yap

Kayıt olun

Captcha!
Geri dön
Giriş Yap
Format seç
Tarif yaz
Resim veya video ekleyerek tariflerinizi gönderin
Video gönder
Youtube, Vimeo or Vine'da bulunan videoların embed kodunu girebilirsiniz