LoadingTARİF DEFTERİNE EKLE!

Üstelik Fırında: Patlıcan Oturtma Tarifi


Fırında Bostan Patlıcan Oturtma Tarifi
Fırında Patlıcan Oturtma Tarifi

Patlıcanla yapılan yemekler arasında en sevdiklerimizden biridir patlıcan oturtma. Lezzetini bilmeyen yoktur sanırım. Tereyağlı pilav yol arkadaşıdır, yoğurtla da oldukça iyi geçinir. Akşam yemeği için harika bir alternatif olabilir.

Kıymalı harç içindeki baharatları, damak zevkinize göre zenginleştirebilirsiniz. Salçalı sos ile lezzetine lezzet kattığımız bu nefis fırında bostan patlıcan oturtma tarifini mutlaka deneyin.

Malzemeler

  • 2 adet bostan patlıcan,
  • Ayçiçek yağı (kızartmak için).

Kıymalı harcı için;

  • 250 gram kıyma,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı,
  • 2 adet yeşil biber,
  • 1 adet kırmızı kapya biber,
  • 2 adet domates,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • Tuz,
  • Pul biber,
  • Kekik.

Sosu için;

  • 1 su bardağı su (200 ml.),
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • 1 diş sarımsak,
  • Tuz.

Üzeri için;

  • 2 adet domates.

Püf Noktası

Patlıcan dilimlerini servis esnasında zorluk yaşamamak için çok ince dilimlemeyin. Patlıcanları dilimledikten sonra acı suyunun çıkması için tuzlu suda bekletin.

Pişirme Önerisi

Kıymalı harca arzu ettiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

1. Patlıcan oturtma tarifi için; soğanın kabuklarını soyun ve küçük küçük doğrayıp tavaya koyun. Üzerine 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı ile biraz tuz ilave edip, soteleyin.

2. Sotelediğiniz soğanın üzerine kıymayı ekleyin ve rengi dönünceye kadar karıştırarak kavurun.

3. Daha sonra ince ince doğradığınız biberleri ekleyin ve ara ara karıştırarak kavurmaya devam edin.

4. Domatesleri güzelce yıkayıp kabuklarını soyun. Küçük küpler halinde doğrayıp, salça ile birlikte tavaya ekleyin ve karıştırın.

5. Son olarak pul biber, kekik ve damak zevkinize göre tuz ilave edip karıştırın ve hazırladığınız kıymalı harcı ocaktan alın.

6. Bostan patlıcanları yıkayıp, alacalı şekilde soyun ve yuvarlak şekilde kalın olarak dilimleyin.

7. Patlıcan dilimlerini, kızgın ayçiçek yağı içerisinde hafifçe kızartın ve fazla yağını süzmesi için kağıt havlu üzerine çıkartın.

8. Daha sonra kızarttığınız patlıcanları borcam tepsi içerisine dizin ve hazırladığınız kıymalı harcı eşit şekilde üzerilerine paylaştırın.

9. Üzeri için; domatesleri güzelce yıkadıktan sonra yuvarlak şekilde dilimleyin ve her bir dilimi kıymalı patlıcanların üzerine yerleştirin.

10. Sosu içi; su, domates salçası, kıyılmış sarımsak ve tuzu bir kase içerisinde güzelce karıştırın. Hazırladığınız salçalı sosu, patlıcanların arasına dökün.

11. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında, suyunu çekene kadar pişirin. Fırından çıkardığınız yemeği sıcak olarak servis edin. Afiyetler olsun.

12. Tarifteki ölçüler ile 12 porsiyon fırında bostan patlıcan oturtma elde ettik.

Servis Önerisi

Hazırladığınız fırında bostan patlıcan oturtmasını, pilav eşliğinde sıcak olarak servis edebilirsiniz.


Tepkini Ver!

Üzgün Üzgün
0
Üzgün
Beğen Beğen
7
Beğen
Muhteşem Muhteşem
8
Muhteşem
İnanılmaz İnanılmaz
6
İnanılmaz

Yorumlar 0

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Üstelik Fırında: Patlıcan Oturtma Tarifi

Giriş Yap

Captcha!
Hesabınız yok mu?
Kayıt olun

reset password

Geri dön
Giriş Yap

Kayıt olun

Captcha!
Geri dön
Giriş Yap
Format seç
Tarif yaz
Resim veya video ekleyerek tariflerinizi gönderin
Video gönder
Youtube, Vimeo or Vine'da bulunan videoların embed kodunu girebilirsiniz