LoadingTARİF DEFTERİNE EKLE!

Porsiyonluk Milföylü: Perde Pilavı Tarifi


Porsiyonluk Milföylü: Perde Pilavı Tarifi
Porsiyonluk Milföylü: Perde Pilavı Tarifi

Perde pilavı, lezzeti ve sunumuyla herkes tarafından beğenilecek, özel davetlerinizde misafirleriniz için yapabileceğiniz harika bir lezzet. Milföy hamuru ile hazırladığımız perde pilavı tarifi, hem yapması hem de sunumunun çok daha kolay olması sebebiyle bizim tercihimiz oldu.

Tavuk suyu ile yapılan, kuş üzümü ve karabiber ile zenginleştirdiğimiz iç pilavın lezzeti de bir harika. Tabi ki siz istediğiniz baharatları eklemekte özgürsünüz.

İşte sizler için hazırladığımız, yapımı kolay, porsiyonluk perde pilavı tarifi; mutlaka deneyin.

Malzemeler

  • 1 buçuk su bardağı pilavlık pirinç,
  • 1 adet tavuk göğsü,
  • 3 su bardağı su (tavuğun haşlama suyundan),
  • 3 yemek kaşı ayçiçek yağı,
  • 1 yemek kaşığı tereyağı,
  • Karabiber,
  • Tuz,
  • 1-2 yemek kaşığı kuş üzümü,
  • 4 yaprak milföy hamuru (8 kare).

Üzeri için;

  • 1 adet yumurta sarısı.
  • Susam,
  • Çörek otu.

Püf Noktası

Haşladığınız tavukların suyunu, iç pilavı yaparken kullanmayı ihmal etmeyin. Böyle tadı çok daha lezzetli olacaktır. Kare milföy hamurlarını streç film üzerinde açarken, orta kısmını inceltmemeye, sadece kenar kısımlarını açmaya özen gösterin.

Pişirme Önerisi

Milföylü perde pilavı yerine, kendi hazırladığınız hamuru açıp kelepçeli kek kalıbına yerleştirdikten sonra iç pilav ile doldurup fırında pişirebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

1. Perde pilavı tarifi için; tavuk göğüs etini, tuzlu bol su içerisinde haşlayın. Haşladığınız tavuk etinin suyunu ayrı bir kaba süzün ve etleri, ılındıktan sonra didikleyip bir kenarda bekletin.

2. Pirinçleri, tuzlu su içerisinde, yaklaşık 20 dakika bekletin ve soğuk su ile yıkayıp, süzgeç yardımı ile suyunu süzün.

3. Pilav tenceresine ayçiçek yağı ile suyunu süzdüğünüz pirinçleri koyun ve üzerine biraz tuz ekleyip ara ara karıştırarak kavurun.

4. Kavurduğunuz pirinçlerin üzerine tereyağını ekleyip karıştırın ve ardından 3 su bardağı tavuk suyu ekleyip kaynamaya bırakın.

5. Kaynamaya başlayınca tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte, pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.

6. Pirinçler suyunu çekip yumuşayınca ocaktan alın ve 10 dakika demlenmeye bırakın.

7. Demlenen pilavın üzerine didiklenen tavuk etleri, kuş üzümü ve karabiberi ekleyip karıştırın. Hazırladığınız iç pilavı, kapağı açık bir şekilde soğumaya bırakın.

8. Milföy hamurlarını buzluktan çıkartın ve çözülmeleri için oda ısısında 5 dakika bekletin. Daha sonra dikdörtgen milföy hamurlarını ortadan ikiye keserek 8 adet kare hamur elde edin.

9. Bir adet kare milföy hamurunu streç film üzerine alın ve kenarlarına parmak uçlarınız ile bastırarak biraz açın. Hamurun ortasına iç pilavdan bolca koyun ve kenarlarını ortada birleştirilerek kapatın.

10. Şekillendirdiğiniz porsiyonluk perde pilavı, kapatma yeri altta kalacak şekilde, yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Diğer 7 hamuru da aynı şekilde hazırlayıp tepsiye yerleştirin.

11. Üzerlerine, fırça yardımı ile çırpılmış yumurta sarısı sürün ve susam veya çörek otu serpiştirin.

12. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında, üzerileri kızarıncaya kadar pişirin.

13. Fırından aldığınız milföylü perde pilavı, biraz dinlendirdikten sonra servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Fırına vermeden önce üzerine badem koyarak pişireceğiniz perde pilavı çok daha fazla beğenilecektir.


Tepkini Ver!

Üzgün Üzgün
0
Üzgün
Beğen Beğen
7
Beğen
Muhteşem Muhteşem
7
Muhteşem
İnanılmaz İnanılmaz
7
İnanılmaz

Yorumlar 0

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Porsiyonluk Milföylü: Perde Pilavı Tarifi

Giriş Yap

Captcha!
Hesabınız yok mu?
Kayıt olun

reset password

Geri dön
Giriş Yap

Kayıt olun

Captcha!
Geri dön
Giriş Yap
Format seç
Tarif yaz
Resim veya video ekleyerek tariflerinizi gönderin
Video gönder
Youtube, Vimeo or Vine'da bulunan videoların embed kodunu girebilirsiniz