LoadingTARİF DEFTERİNE EKLE!

El Açması: Peynirli Börek Tarifi


El Açması: Peynirli Börek Tarifi
El Açması: Peynirli Börek Tarifi

Sabah kahvaltılarını renklendiren, çay davetlerini lezzetli bir sohbete dönüştüren nefis bir börek tarifimiz var, el açması peynirli börek tarifi.

Mutfakta yeni yeni vakit geçirenlere sesleniyoruz; korkmayın ve kendinize güvenin. Düşünüldüğü gibi zor değil el açması börek yapmak.

İç harcını damak zevkinize göre istediğiniz baharatlarla süsleyebileceğiniz peynirli börek tarifimiz huzurlarınızda. Şimdiden afiyetler olsun.

Malzemeler

Hamuru için;

  • 1 buçuk su bardağı su (300 ml.),
  • Yarım su bardağı süt (100 ml.),
  • 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı,
  • 1 çay kaşığı dolusu tuz,
  • 1 çay kaşığı dolusu instant maya,
  • 5 buçuk- 6 su bardağı un (su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

Aralarına sürmek için;

  • 50 gram tereyağı,
  • Yarım çay bardağı ayçiçek yağı.

İç harcı için;

  • Lor peyniri veya beyaz peynir,
  • Yarım demet ince kıyılmış maydanoz.

Üzerine sürmek için;

  • Ayçiçek yağı.

Püf Noktası

Hamurunuza unu azar azar ekleyip yoğurun, hamur elinize yapışmaz bir kıvama geldiğinde un ilave etmeyi bırakın.

Pişirme Önerisi

Bu nefis el açması böreği, istediğiniz iç harcı ile hazırlayabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Peynirli börek hamuru için; un haricindeki malzemelerin tamamını derin bir kap içerisinde karıştırın.
  2. Elde ettiğiniz karışıma unu azar azar ekleyerek güzelce yoğurun ve ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
  3. Yoğurduğunuz hamuru 12 eşit parçaya bölüp avuç içinizde yuvarlayarak hamur bezeleri yapın ve bezeleri hafif unlu bir tepsi üzerine dizin.
  4. Hamur bezelerinin üzerini streç film ile kaplayın ve iç harcını hazırlayana kadar dinlendirin.
  5. Tereyağını küçük bir tava içerisinde eritin ve üzerine ayçiçek yağını ilave edip karıştırın.
  6. Peynir ile ince kıyılmış maydanozu derin bir kap içerisinde harmanlayıp iç harcını hazır edin.
  7. 6 adet hamur bezesini, hafif unlu bir zemin üzerinde, merdane yardımı ile servis tabağı büyüklüğünde tek tek açın.
  8. Açtığınız bezelerin üzerine fırça yardımı ile hazırladığınız yağ karışımından sürerek üst üste dizin (en üsteki bezeye sürmeyin).
  9. Aralarına sürdüğümüz yağın donması için, elde ettiğiniz 6 katlı hamuru servis tabağına alıp buzdolabında dinlendirin.
  10. Kalan 6 bezeye de aynı işlemi uygulayıp buzdolabına kaldırın.
  11. İlk hazırladığınız 6 katlı hamuru buzdolabından alın ve merdane yardımı ile tepsi büyüklüğünde açın.
  12. Açtığınız hamuru yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine peynirli maydanozlu iç harcını eşit şekilde yayın.
  13. Diğer 6 katlı hamuru da tepsi büyüklüğünde açıp iç harcın üzerine yerleştirin.
  14. Hazırladığınız peynirli böreği bıçak yardımı ile kare şeklinde dilimleyin.
  15. Üzerine fırça yardımı ile ayçiçek yağ sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
  16. Pişen böreği fırından alıp üzerine temiz kalın bir bez örtün ve ilk sıcağı çıktıktan sonra servis edin.

Servis Önerisi

Çay davetlerinizde hazırlayacağınız kısır veya şehriye salatası yanında servis edeceğiniz peynirli böreğiniz de en az onlar kadar beğenilecektir:) Afiyetler olsun.


Tepkini Ver!

Üzgün Üzgün
0
Üzgün
Beğen Beğen
9
Beğen
Muhteşem Muhteşem
8
Muhteşem
İnanılmaz İnanılmaz
8
İnanılmaz

Yorumlar 0

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

El Açması: Peynirli Börek Tarifi

Giriş Yap

Captcha!
Hesabınız yok mu?
Kayıt olun

reset password

Geri dön
Giriş Yap

Kayıt olun

Captcha!
Geri dön
Giriş Yap
Format seç
Tarif yaz
Resim veya video ekleyerek tariflerinizi gönderin
Video gönder
Youtube, Vimeo or Vine'da bulunan videoların embed kodunu girebilirsiniz