LoadingTARİF DEFTERİNE EKLE!

Hayran Kalacaksınız: Pırasalı Lahmacun Tarifi


Hayran Kalacaksınız: Pırasalı Lahmacun Tarifi
Hayran Kalacaksınız: Pırasalı Lahmacun Tarifi

Lahmacun, pide ve dürüm gibi en sevdiğimiz fast food tarzı yiyecekler arasında zirveyi zorluyor olsa gerek. İç malzemelerinin çeşidine göre değişse de herkes sever onu. Maydanozlu seven de var maydanozsuz seven de, ya da az domatesli seven de hiç domates olmasın diyen de var. Kıymasız ya da etsiz olsun veya az kıymalı olsun diyen pek duymadım ben:) İşte size müptelası olacağınız, etsiz lahmacun da çok güzel oluyormuş dedirtecek, evde kolaylıkla yapabileceğiniz lahmacun tarifimiz var. Huzurlarınızda pırasalı lahmacun tarifi:)

Kıymalı lahmacundan daha çok seveceğinize eminiz. Vejetaryenler için de çok güzel bir lahmacun tarifi 🙂

Bu farklı iç harcıyla hazırlanan lahmacun tarifini deneyip yorumlarınızı bizimle paylaşmayı unutmayın:) Şimdiden afiyet olsun.

Malzemeler

Lahmacun hamuru için;

  • 3 su bardağı un (su bardağı ölçüsü: 200 ml.),
  • 2 tatlı kaşığı instant maya,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı,
  • 1 su bardağı kadar ılık su.

İç malzemesi;

  • 1 bağ pırasa,
  • 1 adet soğan,
  • 3 adet orta boy domates,
  • 1 çay kaşığı pul biber,
  • 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı,
  • Tuz.

Püf Noktası

Lahmacunlar pişince çıtır çıtır oluyor, eğer yumuşamasını isterseniz, kapaklı bir kap içerisinde üst üste dizerek kendi buharında yumuşamasını sağlayabilirsiniz.

Pişirme Önerisi

Lahmacunun iç harcına, renklenmesi için biraz salça ve yarım çay bardağından daha az su ekleyebilirsiniz. Lahmacunu farklı iç malzemeleriyle de hazırlayabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

Lahmacun içinin hazırlanışı;

  1. Pırasaları ince ince doğrayın ve iyice yıkadıktan sonra suyunu süzün.
  2. Soğanı ve kabuğu soyulmuş domatesleri rondodan geçirip tavaya alın ve üzerlerine ayçiçek yağı ekleyip çok az kavurun.
  3. Son olarak üzerlerine pırasaları ve pulbiber ile tuzunu ekleyip karıştırın ve kapağını kapattıktan sonra kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin.
  4. Pırasalar suyunu çekip yumuşayınca ocaktan alın ve ılımaya bırakın.

Lahmacun hamuru hazırlanışı;

  1. 3 su bardağı unu derin bir kap içerisine eleyin.
  2. Üzerine tuz ve mayayı ekleyip güzelce harmanlayın ve ortasını havuz gibi açıp ayçiçek yağını dökün.
  3. Azar azar ılık su ekleyerek güzelce yoğurun ve orta sertlikte bir hamur elde edin.
  4. Hazırladığınız hamurun üzerini örtün ve mayalanması için ılık bir ortamda yarım saat bekletin.

Lahmacun hazırlanışı;

  1. Mayalanan lahmacun hamurunu 12 eşit parçaya bölüp avuç içinizde yuvarlayarak hamur bezeleri yapın.
  2. Hamur bezelerini hafif unlu bir zeminde merdane yardımı ile açıp inceltin.
  3. Bütün bezeleri açıp incelttikten sonra, tavayı ısıtın ve havlu kağıt yardımı ile bir defaya mahsus olmak üzere tabanına ayçiçek yağı sürün.
  4. Hazırladığınız lahmacun hamurunun üzerine pırasalı iç harcından koyup kaşığın tersi ile hamurun üzerine yayın.
  5. Lahmacunu iyice ısınmış olan tavaya alın ve kapağını kapattıktan sonra kısık ateşte, 2-3 dakika pişirin.
  6. Bütün lahmacunları bu şekilde pişirip servis tabağına üst üste dizin ve sıcak olarak servise sunun.

Servis Önerisi

Yanında bol köpüklü bir ayranla servis edebilirsiniz.


Tepkini Ver!

Üzgün Üzgün
0
Üzgün
Beğen Beğen
7
Beğen
Muhteşem Muhteşem
7
Muhteşem
İnanılmaz İnanılmaz
7
İnanılmaz

Yorumlar 0

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Hayran Kalacaksınız: Pırasalı Lahmacun Tarifi

Giriş Yap

Captcha!
Hesabınız yok mu?
Kayıt olun

reset password

Geri dön
Giriş Yap

Kayıt olun

Captcha!
Geri dön
Giriş Yap
Format seç
Tarif yaz
Resim veya video ekleyerek tariflerinizi gönderin
Video gönder
Youtube, Vimeo or Vine'da bulunan videoların embed kodunu girebilirsiniz