LoadingTARİF DEFTERİNE EKLE!

O Bir Saraylı: Şehzade Kebabı Tarifi


O Bir Saraylı: Şehzade Kebabı Tarifi
O Bir Saraylı: Şehzade Kebabı Tarifi

Güveçte yapılan yemekler, diğerlerine göre her zaman daha lezzetlidir. Kızarmış patlıcan, biber, soğan ve dana eti ile yapılan bu nefis şehzade kebabı, üzerine döktüğümüz salçalı sos ve içerisindeki baharatlarla oluşan lezzetini, güveçte yaparak ikiye katladık. Görüntü harika, bir de tadına baksanız; bayılırsınız.

Akşam yemeği için karar veremediyseniz, bu harika lezzeti deneyin. Bugün olmasa da, malzemeleri hazır edip, hafta sonu için evdekilere bir şölen hazırlayın. Şimdiden ellerinize sağlık, yiyenlere de afiyetler olsun. Tadına bakanların yorumlarını bekliyoruz.

İşte şahane lezzetiyle güveçte şehzade kebabı tarifi;

Malzemeler

  • 500 gram kuşbaşı dana eti,
  • 3 adet orta boy patlıcan,
  • 2 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış),
  • 4-5 adet yeşil biber (iri doğranmış),
  • 2 diş sarımsak (ince doğranmış),
  • Kara biber,
  • Pulbiber,
  • Kekik,
  • Ayçiçek yağı,
  • Tuz.

Sosu için;

  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • 1 su bardağı su (200 ml.).

Üzeri için;

  • 1 adet domates,
  • 2 adet sivri biber.

Püf Noktası

Patlıcanları, tuzlu su içerisinde, 15 dakika beklettikten sonra acı suyunu süzmeyi ihmal etmeyin.

Nasıl Yapılır?

1. Şehzade kebabı tarifi için; kuşbaşı etleri, düdüklü tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca, tencerenin kapağını kapatıp 15 dakika pişirin ve ocaktan alıp suyunu süzün.

2. Patlıcanları alacalı şekilde soyup, iri küpler halinde doğrayın ve tuzlu su içerisinde 15 dakika bekletip, acı suyunu süzün.

3. Suyunu süzdüğünüz patlıcanları, kağıt havlu ile kurulayın ve kızgın yağda kızartıp, fazla yağlarının süzülmesi için yine kağıt havlu üzerine çıkartın.

4. Geniş bir teflon tavaya ayçiçek yağını, yemeklik doğradığınız soğanları ve iri iri doğradığınız biberleri koyup soteleyin.

5. Üzerine ince ince doğradığınız sarımsakları, tuzu ve baharatları ekleyip karıştırın. Ardından, haşlanmış etleri ilave edip karıştırın ve ocaktan alın.

6. Son olarak patlıcanları da ekleyip karıştırdıktan sonra, orta boy güveç fırın kabına döküp, güzelce yayın.

7. Sos olarak; domates salçasının üzerine 1 su bardağı su döküp iyice karıştırın ve şehzade kebabı üzerine gezdirerek dökün.

8. Kebabın üzerini, domates ve biber dilimleriyle süsleyin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında, yaklaşık 20 dakika, domates ve biberler pişinceye kadar pişirin.

9. Fırından aldığınız kebabı sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.


Tepkini Ver!

Üzgün Üzgün
0
Üzgün
Beğen Beğen
16
Beğen
Muhteşem Muhteşem
19
Muhteşem
İnanılmaz İnanılmaz
18
İnanılmaz

Yorumlar 0

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

O Bir Saraylı: Şehzade Kebabı Tarifi

Giriş Yap

Captcha!
Hesabınız yok mu?
Kayıt olun

reset password

Geri dön
Giriş Yap

Kayıt olun

Captcha!
Geri dön
Giriş Yap
Format seç
Tarif yaz
Resim veya video ekleyerek tariflerinizi gönderin
Video gönder
Youtube, Vimeo or Vine'da bulunan videoların embed kodunu girebilirsiniz