LoadingTARİF DEFTERİNE EKLE!

Güzel ve Özel Bir Lezzet: Süt Helvası Tarifi


Güzel ve Özel Bir Lezzet: Süt Helvası Tarifi
Güzel ve Özel Bir Lezzet: Süt Helvası Tarifi

Ne güzel ve özel bir ülkede yaşıyoruz. Her yörenin kendine has güzellikleri, kendine özel nefis lezzetleri var. Bugünkü tatlı menümüzde de, kendini bize hayran bırakacak, tadı damaklarımızda yer edinecek, başka bir yöresel lezzet var. Bursa helvası olarak da bildiğimiz, Bursa’nın en nefis sütlü tatlısı, süt helvası tarifi ile karşınızdayız.

Tere yağında kavurduğumuz unun üzerine, bolca süt ve damak zevkimize göre şeker ekleyip, muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişiriyoruz. Daha sonra, hazırladığımız muhallebiyi, kaselere paylaştırıp, nar gibi kızarana kadar fırınımızda pişiriyoruz. Sıcak olarak yerseniz, lezzetinin çok daha bir başka olduğunu fark edeceksiniz.

Daha önce bu nefis tatlıyı tatmadıysanız, kesinlikle denemenizi tavsiye ediyoruz. İşte Bursa’nın meşhur süt helvası tarifi;

Malzemeler

Süt helvası için;

  • 100 gram tereyağı,
  • 1 su bardağı un,
  • 1 litre süt (5 su bardağı),
  • 1 adet yumurta sarısı,
  • 1 buçuk – 2 su bardağı toz şeker,
  • 1 paket vanilya (5 gram).

Üzeri için;

  • Fındık veya tarçın.

Püf Noktası

Unu kavururken, sütü eklediğiniz her iki aşamada ve yumurta sarısını ilave ettiğinizde, tatlınızın topaklanmasını önlemek için, sürekli ve hızlı hızlı karıştırmayı ihmal etmeyin. Fırınınızı 200 derecede önceden ısıtmayı ve fırın tepsinize su koymayı unutmayın.

Pişirme Önerisi

Şeker miktarını, damak zevkinize göre, 1 buçuk veya 2 su bardağı olarak ayarlayabilirsiniz. Süt helvasını kaselere paylaştırmak yerine, küçük yuvarlak borcam tepsi içerisinde de pişirebilirsiniz. Tepside pişirecekseniz, fırının içerisine, ayrı bir kapta su koymalısınız.  Böylece, tatlıların üzerinin kurumasını önlemiş olursunuz.

Nasıl Yapılır?

1. Süt helvası tarifi için; tereyağını tencereye koyup eritin.

2. Üzerine, unu ekleyin ve rengi sararıp, kokusu çıkıncaya kadar, tahta kaşık yardımı ile sürekli karıştırarak kavurun.

3. Kavurduğunuz unun üzerine, sütün yarısını yavaş yavaş ekleyin ve bu esnada çırpma teli ile hızlıca karıştırın.

4. Koyu bir kıvam alan karışımın üzerine, yumurta sarısını ekleyip, çırpma teli ile hızlı hızlı çırparak, yumurtanın karışımın içinde iyice dağılmasını sağlayın.

5. Son olarak, kalan sütü ve toz şekeri ekleyin ve kaynayıp, muhallebi kıvamına gelinceye kadar sürekli karıştırarak pişirin.

6. Kaynayıp, kıvamını alan helvanın içerisine, vanilyayı ekleyin ve güzelce karıştırıp ocaktan alın.

7. Hazırladığınız süt helvasını, güveç kaplarına veya ısıya dayanıklı kaselere paylaştırıp, fırın tepsisine dizin.

8. Fırın tepsisinin içerisine, kapların yarı hizasına gelecek kadar su doldurun.

9. Önceden ısıtılmış 200 derece fırının üst rafında, üzerileri kızarıncaya kadar pişirin ve sıcak veya ılık olarak servis edin.

10. Tarifteki ölçüler ile 7 kase süt helvası elde ettik. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Fırından çıkardığınız süt helvası üzerine, fındık veya tarçın serpiştirip, sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz.


Tepkini Ver!

Üzgün Üzgün
0
Üzgün
Beğen Beğen
11
Beğen
Muhteşem Muhteşem
10
Muhteşem
İnanılmaz İnanılmaz
9
İnanılmaz

Yorumlar 0

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Güzel ve Özel Bir Lezzet: Süt Helvası Tarifi

Giriş Yap

Captcha!
Hesabınız yok mu?
Kayıt olun

reset password

Geri dön
Giriş Yap

Kayıt olun

Captcha!
Geri dön
Giriş Yap
Format seç
Tarif yaz
Resim veya video ekleyerek tariflerinizi gönderin
Video gönder
Youtube, Vimeo or Vine'da bulunan videoların embed kodunu girebilirsiniz