LoadingTARİF DEFTERİNE EKLE!

Lezzetine Bayılacaksınız: Tahinli Çörek Tarifi


Lezzetine Bayılacaksınız: Tahinli Çörek Tarifi
Lezzetine Bayılacaksınız: Tahinli Çörek Tarifi

Sizce de harika gözükmüyor mu? Tahinli ve toz şekerli iç harcı ile yiyenlerin tadına bayılacağı bu nefis tahinli çörek, görüntüsüyle bile ağız sulandıran bir lezzet. Mayalı hamur kokusu ve tahin tadına hayır diyemeyenlerin çok beğeneceği, ağzınızı tatlandıracak bu çörek tarifini mutlaka deneyin.

Tahinli çörek tarifini, tüm ayrıntıları ve püf noktaları ile aşağıda sunduk. Yine de sorularınız olursa, biz cevaplamak için burada olacağız. Şimdiden afiyetler olsun.

Malzemeler

Hamuru için;

  • 50 gram tereyağı,
  • 1 su bardağı ılık süt (200 ml.),
  • Yarım çay bardağı ayçiçek yağı,
  • 1 adet yumurta,
  • 1 yemek kaşığı şeker,
  • Yarım çay kaşığı tuz,
  • 2 buçuk çay kaşığı instant maya,
  • 3 buçuk – 4 su bardağı un (su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

İç harcı için;

  • 1 su bardağı tahin (200 ml.),
  • 1 su bardağı toz şeker.

Üzeri için;

  • 1 adet yumurta sarısı,
  • 1 tatlı kaşığı üzüm pekmezi,
  • Susam.

Püf Noktası

Yoğurduğunuz hamurun üzerini streç film ile kaplayıp, 2 katı olana kadar dinlendirmeyi ihmal etmeyin. Mayalanan hamuru iki eşit parçaya bölün ve bir parçasını hazırlarken, diğer hamur parçasını, kurumasına engel olmak için, üzeri örtülü bir şekilde bekletin.

Pişirme Önerisi

Damak tadınıza göre iç harcının miktarını arttırabilir, hatta içerisine çekilmiş ceviz içi de ekleyebilirsiniz. Çember şeklindeki rulo hamuru, 4 eşit parçaya bölerek daha küçük ama daha fazla (8 adet) tahinli çörek elde edebilirsiniz

Nasıl Yapılır?

  1. Tahinli çörek hamuru için; un haricindeki malzemelerin tamamını, derin bir kap içerisinde karıştırın.
  2. Elde ettiğiniz karışımın üzerine, azar azar un ekleyip yoğurun ve yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
  3. Yoğurduğunuz hamurun üzerini streç film ile kaplayın ve 2 katı olana kadar, mayalanması için dinlendirin.
  4. İç harcı için; tahin ve toz şekeri, bir kase içerisinde iyice karıştırıp hazır edin.
  5. Mayalanan hamuru iki eşit parçaya bölün ve bir parçasını üzeri örtülü bir şekilde bekletin.
    Diğer parçayı, unlu bir zemin üzerinde, merdane yardımı ile biraz açın ve daha sonra oklava yardımı ile yuvarlak şekilde açıp büyütün.
  6. Hamurun üzerine, her yerine gelecek şekilde tahinli iç harcının yarısını sürün.
  7. Hamurun ortasına küçük bir delik açın ve hamuru, delikten dışarı doğru rulo yaparak yuvarlayın ve çember şeklinde bir rulo hamur elde edin.
  8. Elde ettiğiniz çember şeklindeki rulo hamuru, iki eşit parçaya bölün.
    Her bir parçayı, yuvarlayıp biraz daha inceltin ve kendi etraflarında döndürerek, spiral bir şekilde sarın.
  9. Hazırladığınız çörekleri, yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine fırça yardımı ile, pekmezli yumurta karışımından sürüp, susam serpiştirin.
  10. 180 derece fırında, üzerileri kızarıncaya kadar, 20-25 dakika pişirin.
  11. Fırındaki çörekler pişerken, diğer hamuru da aynı işlemlerden geçirip hazırlayın.
  12. Fırından aldığınız tahinli çörekleri, ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edin.
  13. Tarifteki ölçüler ile 4 adet tahinli çörek elde ettik. Afiyet olsun.

Tepkini Ver!

Üzgün Üzgün
0
Üzgün
Beğen Beğen
13
Beğen
Muhteşem Muhteşem
13
Muhteşem
İnanılmaz İnanılmaz
13
İnanılmaz

Yorumlar 0

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Lezzetine Bayılacaksınız: Tahinli Çörek Tarifi

Giriş Yap

Captcha!
Hesabınız yok mu?
Kayıt olun

reset password

Geri dön
Giriş Yap

Kayıt olun

Captcha!
Geri dön
Giriş Yap
Format seç
Tarif yaz
Resim veya video ekleyerek tariflerinizi gönderin
Video gönder
Youtube, Vimeo or Vine'da bulunan videoların embed kodunu girebilirsiniz