LoadingTARİF DEFTERİNE EKLE!

Lokum Kıvamında: Tas Kebabı Tarifi


Lokum Kıvamında: Tas Kebabı Tarifi
Lokum Kıvamında: Tas Kebabı Tarifi

Sulu et yemekleri içerisinde en çok sevdiklerimizden biridir tas kebabı. Hem yapması kolay, hem de sağlıklı ve besleyicidir. Domatesli sosun içinde pişen etleriniz, lokum kıvamında yumuşacık oluyor ve yerken insanın ağzında dağılıyor.

Tas kebabı yaparken dikkat etmeniz gereken püf noktası, etleri kendi suyunda pişirmenizdir. Bir de pişirirken kesinlikle tuz eklemeyin ki, etleriniz sertleşmesin, lokum gibi yumuşacık olsun. Çok da anlatmayalım, anlattıkça insanın ağzı sulanıyor.

Hadi bakalım mutfağa; akşama aile efradına ziyafet verelim, işte  sizler için hazırladığımız tas kebabı tarifi;

Malzemeler

Eti pişirmek için;

  • 500 gram kuşbaşı et,
  • 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı.

Sosu için;

  • 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı,
  • 1 adet soğan,
  • 1 adet domates,
  • 2 adet sivri biber,
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası,
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası,
  • 1 diş sarımsak,
  • 2 buçuk su bardağı sıcak su (500 ml.),
  • Tuz.

Üzeri için;

  • 3 adet patates,
  • Ayçiçek yağı.

Püf Noktası

Etleri pişirirken ve patatesleri kızartırken tuz ilavesi yapmayın. Tuz eklediğiniz etler sert olacaktır.

Pişirme Önerisi

Tas kebabına ekleyeceğiniz normal suyun yerine et suyu kullanabilirsiniz. Böylece yemeğiniz çok daha lezzetli olacaktır.

Nasıl Yapılır?

1. Tas kebabı tarifi için; küp şeklinde doğradığınız kuşbaşı etleri düdüklü tencereye alın ve üzerine 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı ilave edip tencerenin kapağını kapatın.

2. Orta ateşte kaynayana kadar pişirin. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve kısık ateşte 15-20 dakika etler suyunu salıp tekrar çekene kadar pişirin.

3. Soğan ve biberleri yemeklik olarak doğrayın ve 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı içerisinde kavurun.

4. Üzerine, rendelenmiş sarımsağı ve kabuğunu soyup küçük küçük doğradığınız domatesi ilave edip biraz daha kavurun.

5. Daha sonra üzerlerine salçaları ilave edip biraz kavurduktan sonra, sıcak suyu ekleyin ve tuzunu ayarlayıp 4-5 dakika kaynatın.

5. Kaynayan salçalı sosun içerisine, pişirdiğiniz etleri ilave edin ve 5 dakika daha bu şekilde pişirin.

6. Patateslerin kabuklarını soyup yıkayın ve küp küp doğrayın. Kızgın ayçiçek yağı içerisinde kızartıp, kağıt havlu üzerine çıkartın.

7. Tas kebabını servis tabaklarına alın ve üzerlerine kızartılmış patateslerden koyup sıcak olarak servis edin. Tas kebabını hemen servis edecekseniz, kızarmış patatesleri yemeğin içerisine ekleyip karıştırabilirsiniz.

8. Tarifteki ölçüler ile 4-5 porsiyon tas kebabı elde ettik.

Servis Önerisi

Geleneksel olarak sarımsaklı yoğurt ile birlikte servis edebilirsiniz.


Tepkini Ver!

Üzgün Üzgün
0
Üzgün
Beğen Beğen
11
Beğen
Muhteşem Muhteşem
8
Muhteşem
İnanılmaz İnanılmaz
8
İnanılmaz

Yorumlar 2

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Lokum Kıvamında: Tas Kebabı Tarifi

Giriş Yap

Captcha!
Hesabınız yok mu?
Kayıt olun

reset password

Geri dön
Giriş Yap

Kayıt olun

Captcha!
Geri dön
Giriş Yap
Format seç
Tarif yaz
Resim veya video ekleyerek tariflerinizi gönderin
Video gönder
Youtube, Vimeo or Vine'da bulunan videoların embed kodunu girebilirsiniz